八種雞翅更受歡迎的做法，簡單易學

1、20個雞中翅洗凈用廚房紙吸干表面水分，在雞翅上斜刀三刀方便入味。再加入適量薑片和2勺料酒，腌制1個小時去腥。

2、每種雞翅放入以下腌料後，再腌制3個小時以上（或隔夜）。

蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜，拌勻。

紐奧良味：2勺紐奧良烤肉粉、2勺水，拌勻。

海鹽黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海鹽、1勺油，拌勻。

韓式辣醬味：2勺韓式辣醬、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末，拌勻。

無油版：1勺蚝油、1勺生抽、少許辣椒粉、少許黑胡椒、3瓣蒜蒜泥攪拌均勻。

無油版需要裹麵包糠：裹層澱粉再裹雞蛋液，再均勻裹上黃麵包糠。

3、蒸烤箱調至190度健康蒸模式，將腌制好的雞翅放入蒸烤箱蒸烤12分鐘。取出，表面刷上對應腌料，再烤6分鐘使其上色。

4、取出烤盤，辣味雞翅和蜜汁烤翅上撒點熟白芝麻，裝盤。

可樂雞翅

1、8個雞翅洗凈，正反面都斜切2刀開口；雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，腌制20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦乾水分備用。

可樂雞翅先腌制後焯水，雞翅更容易入味。

2、熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。

3、倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘後，開蓋轉大火收汁。

收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。

4、留少許湯汁後關火盛出，撒上適量熟白芝麻。可樂雞翅完成！

叉燒雞翅

1、順便教個給雞翅脫骨的方法：雞中翅洗凈，將兩頭的骨頭韌帶剪斷，再慢慢用手將骨頭和肉分離，有筋的部分用剪刀剪斷，使雞皮和雞肉較完整脫下。

2、秘制醬料：30g叉燒醬+15g蚝油+15g料酒+15g蒜蓉辣椒醬+15g生抽+5g老抽+半勺白醋+適量黑胡椒粉，拌勻放入去骨的雞中翅，再放入適量蔥段和薑片，攪拌均勻後腌制20分鐘備用。

3、將春筍、胡蘿蔔、根據雞翅的長度切成長細絲，蘆筍切合適的段，塞入已脫骨腌制好的雞中翅里，（可用刀切去過長的地方），擺上烤盤。