我媽做的紫蘇醬！！

紫蘇蒜蓉辣椒醬！真的太香了！

紫蘇獨特的氣味和蒜蓉辣椒的咸香完美融合，做出來比肉還好吃，拿來拌飯拌面，炒菜、蒸排骨都非常好吃~

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🍲食材

紫蘇、小米辣、蒜頭、辣椒麵、松茸鮮

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⭕詳細做法：

1⃣️紫蘇500克加入澱粉浸泡20分鐘，再清洗乾淨，瀝干水分切碎備用

2⃣️蒜頭五個、小米辣(喜歡吃辣的可以多加）打碎備用，鍋熱倒入油3碗，油熱倒入蒜蓉，大火炒干水分（5分鐘左右）

3⃣️倒入小米辣翻炒3分鐘，加入辣椒麵1碗炒出紅油，倒入紫蘇炒干水分（大概12分鐘）

4⃣️加入鹽1匙、砂糖1匙、松茸鮮半匙、蚝油2匙、油1碗，大火翻炒5分鐘，出鍋放涼後裝瓶，密封放冰箱，冷藏保存就可以了～

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這個紫蘇蒜蓉辣椒醬香辣下飯，口感驚艷獨特，現在正好是紫蘇的季節，姐妹們快來試一試吧~