如果我開店這一定是招牌! 做出了細膩磅蛋糕

如果我開店這一定是招牌！做出了細膩磅蛋糕

🌈檸檬磅蛋糕⬇️

1:黃油140g

2:糖粉120g

3:全蛋液115g

4:低筋麵粉145g

5:檸檬皮屑（2個檸檬的）

🌈刷蛋糕表面用的檸檬糖水

1:細砂糖10g

2:水50g

3:檸檬汁15g

🌈做法步驟下

1:室溫軟化的黃油 輕微打發一下 加入糖粉 拿刮刀拌一下 不然打的時候糖粉容易飛的到處都是

2:全蛋液也要提前室溫的 不然容易水油分離 分多次加入 每次都要融合好 如果水油分離 那就坐一盆溫水 打一打 就會解決這個問題 最後要打到明天體積變大蓬鬆發白的狀態

3:篩入低筋麵粉 翻拌好 再加入檸檬皮屑翻拌好 裝入模具

4:放入提前預熱好的烤箱 180度32-38分鐘即可 具體看自己烤箱脾氣 20分鐘的時候可以拿出來刀片輔助割口 也可以讓它自然開裂 我所謂哦

5:烤的時候把刷表面的檸檬糖水煮好 水糖倒入鍋內煮開 倒入檸檬汁 放涼備用

6:刷檸檬糖水 密封冷藏過夜食用

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