4款冰涼慕斯𝙘𝙖𝙠𝙚入口即化,無需烤箱

2023-08-15     省電俠     反饋

4款冰涼慕斯𝙘𝙖𝙠𝙚📋|邂逅夏末的悸動💖|||·

盛夏未盡,暑氣未消,熟透的天氣☁️真的需要入口即化的甜。

無需烤箱就能搞定的冰涼慕斯,一口入胃,燥熱氣息就像被按下了暫停鍵⏸️,清爽的剛剛好!

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❶抹茶茉莉慕斯🍃

▷食材清單🧾:

抹茶蛋糕胚:雞蛋4個、玉米油40g、茉莉奶茶65g、抹茶粉9g、低筋麵粉54g、糖50g

抹茶茉莉慕斯:吉利丁片4g(素食者可改用吉利T)、茉莉奶茶38g、淡奶油130g、抹茶粉2g、糖9g

茉莉慕斯:吉利丁片4g(素食者可改用吉利T)、茉莉奶茶38g、淡奶油130g、糖7g

茉莉鏡面:茉莉花些許、飲用水105g、糖7g、吉利丁片5g(素食者可改用吉利T)

❷青檸薄荷慕斯🌳

▷食材清單🧾:

可可蛋糕胚:雞蛋4個、玉米油40g、牛奶65g、低筋麵粉42g、可可粉15g、糖50g

薄荷慕斯&青檸慕斯:吉利丁片8g(素食者可改用吉利T)、牛奶50g、酸奶135g、淡奶油110g、糖10g、薄荷糖漿15g、藍色素奧利奧碎適量、青檸汁8g、青檸皮屑適量

❸桂花芋泥慕斯🎨

▷食材清單🧾:

紫薯蛋糕胚:雞蛋4個、玉米油45g、飲用水60g、低筋麵粉60g、紫薯粉7g、檸檬汁10g、糖50g

芋泥慕斯:芋頭200g、牛奶80g、淡奶油30g、糖10g、紫薯粉適量、吉利丁片4g、牛奶10g

桂花慕斯:吉利丁片4g(素食者可改用吉利T)、牛奶10g、淡奶油110g、桂花蜜10g、干桂花3g

❹樹莓黑芝麻慕斯🎀

▷食材清單🧾:

黑可可蛋糕胚:雞蛋4個、玉米油40g、黑可可粉7g、竹炭粉4g、牛奶60g、低筋麵粉55g、糖50g

黑芝麻慕斯:吉利丁片4g(素食者可改用吉利T)、牛奶30g、淡奶油80g、黑芝麻醬55g、糖15g

樹莓慕斯:吉利丁片4g(素食者可改用吉利T)、牛奶30g、淡奶油80g、樹莓醬55g、紅絲絨液適量

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八月的慕斯,美味碰撞,絲滑到心尖,替夏天收個涼爽的尾巴❕

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