自製棒冰！6種口味親測合集！附詳細做法！

四年前的配方了，分享給大家，幾種棒冰的配方和做法，有簡單的也有複雜的，每一種都是不同的口感

🥭芒果味🥭

👉配方：芒果320g 椰漿100g 煉乳20g 糖10g 淡奶油100g 芒果果肉160g

👉做法：將所有的原料放入破壁機中攪打均勻，加入芒果果粒混合，帶果肉口感更好，甜度要根據芒果自身的甜度來調整

🍉酸奶水果味🍉

👉配方：淡奶油160g 白砂糖16g 酸奶320g 混合水果200g

👉做法：160g淡奶油加16g白砂糖打發至6分發，再加入酸奶和提前切好的水果果肉（水果用應季水果即可）攪拌均勻

🍍菠蘿味🍍

👉配方：菠蘿300g 白砂糖40g 水140g 鹽少許檸檬汁少許

👉做法：將菠蘿切成丁加鹽水浸泡十分鐘後沖洗兩遍，鍋中加入菠蘿丁，糖，水，熬制粘稠，最後加入檸檬汁，放涼後用破壁機打成果泥即可

❤️紅心火龍果味❤️

👉配方：酸奶200g 煉乳50g 糖20g 淡奶油80g 椰漿80g 火龍果240g

👉做法：將所有的原料放入破壁機中攪打均勻

🍪奧利奧味🍪

👉配方：蛋黃2個糖20g 牛奶200g 淡奶油300g 糖30g 奧利奧餅乾碎 50g

👉做法：2個蛋黃和20g砂糖混合均勻，牛奶加熱至快要沸騰慢慢的一邊攪拌一邊倒入蛋黃液中，再回爐攪拌至粘稠，放涼備用，300g淡奶油加30g糖打至8分發，與蛋奶醬混合，最後加入奧利奧餅乾碎攪拌均勻即可

🥛榴槤味🥛

👉配方：蛋黃2個糖20g 牛奶160g 淡奶油80g 榴槤果肉360g

👉做法：蛋黃和糖混合均勻，牛奶和淡奶油混合加熱至快要沸騰慢慢倒入蛋黃液中，再回爐攪拌至粘稠放涼備用，將蛋奶醬和榴槤果肉一起放破壁機打均即可

⬇️口味解析⬇️

1.酸奶水果味：濃濃的奶香味里夾著當季新鮮水果的果肉，一口下去，滿足！

2.芒果味：入口細膩柔滑，甜度剛剛好

3.榴槤味：全家人最愛的水果，用它來做什麼都愛到不行，用蛋奶糊和榴槤果肉混合製作，入口細膩，超級好吃！

4.奧利奧口味：每年必做的口味，秒殺哈根達斯，絕對讓你驚艷，一定要做這款！

5.菠蘿味：這款本身就是清爽型，沒有加牛奶淡奶油，所以口感清爽

6.紅心火龍果味：顏值沒得說，水果可以替換成草莓，加了酸奶，口感稍帶有冰碴，追求細膩，可過濾掉酸奶里的乳清