做法非常簡單的雞蛋糕很適合新手!!!

跟大家分享一款非常簡單的小蛋糕，做法簡單，成功率超高，很適合新手學習。

據說這個配方，在中國流傳了很多年，很受歡迎。

這款蛋糕的配料也非常的簡單，只有四種，也是非常常見的材料。做法也非常的簡單，只要雞蛋打發到位，基本就不會有問題。蛋糕的口感實在，不會回縮。

關於我的小蛋糕開裂的問題，估計是我的烤箱的溫度偏高。

食材

主料雞蛋2個 輔料油6g砂糖40g低粉60g

步驟

1.原料備用。

2.雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。

3.隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。

4.篩入低筋麵粉。

5.用橡皮刮刀切拌均勻。

6.倒入植物油。

7.充份攪拌均勻。

8.連模內墊上油紙托。

9.蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內。

10.烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘。

11.取出晾涼即可。

小貼士

蛋液隔溫水打發。