白米飯上澆兩勺?一家人吃光了一鍋飯!!!

2019-02-26     曹強育     反饋

吃頓飯買菜洗菜炒菜太累,太麻煩?加幾勺美味的拌醬,連菜都省了,美味又方便!

鮮肉醬

材料:五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。

步驟:

1、將五花肉切成細條,剁成末兒。

2、大蒜洗乾淨後切成末,蔥切花。

3、把蒜末放入油鍋,小火翻炒出香,再倒入肉末和蔥花,中火炒至肉變色!

4、放入鹽、老抽,和清水,小火煮1個小時。煮好後就裝入無水無油的乾淨容器中,準備隨時開吃!

香菇醬

材料:香菇400g,豆醬,洋蔥半個,姜蔥蒜、干辣椒、醬油、耗油、鹽、糖適量。

步驟:

1、香菇泡水洗凈,去掉蒂柄,切成小丁。

2、干辣椒碎放入油鍋中炒出紅油,加入切成末的姜蔥蒜,炒出香味。

3、加入香菇翻炒一會後,加醬油提提鮮味。炒至香菇變軟,再加入3勺豆醬小火慢慢炒。

4、湯汁變濃稠的時候,放入適量蚝油、鹽和少許糖。醬汁變色時,起鍋裝瓶。

5、香菇醬拌飯料多味美,趁熱最是好吃!

辣椒醬

材料:紅辣椒500g、芝麻油、鹽、糖、黃豆醬適量。

步驟:

1、首先將紅辣椒洗乾淨,捏去梗把,瀝干。

2.切成丁,然後打碎成末。

3.加入鹽、糖、豆醬、蒜末,攪勻後即可裝瓶。

4.如果做的量比較多,可以加點麻油,更香哦!

雞蛋醬

材料:雞蛋2個,青椒1個,豆瓣醬,油,味精,大蒜適量。

步驟:

1.青椒洗凈切丁,雞蛋打散備用。切好蔥花,蔥白要留用。

2、把雞蛋炒熟,不可太碎,盛出。

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