菜刀變鈍之後怎麼辦 老師傅教你一招 只要30秒菜刀削鐵如泥!!!!

2019-02-26     曹強育     反饋

居家過日子茶米油鹽醬醋茶,一樣都少不了,廚房裡面的廚具是我最喜歡更新的物品,尤其是這個菜刀,但是說到菜刀,也是因為用了一段時間之後菜刀就變的非常的鈍了,根本就不好用,有的很漂亮的菜刀真的是捨不得扔掉,所以我就學來了一個自己在家就能有效磨菜刀的方法。

首先我們先準備一個盤子,或者碗也是可以的,但是這裡用到的盤子碗一定要是陶瓷的,,把盤子扣過來底部放上鹽。

然後我們再放上白醋,放完之後我們用手抹均勻,把盤子邊緣也都抹上。

然後我們把刀放在上面,傾斜20度左右,順著一個方向來回磨10幾次就可以了,兩個刀面都磨一下就可以了!

接下來我們切一下東西就非常的鋒利了,這個小方法真的很好用,食鹽可以活躍鋼鐵,白醋可以去除銹跡!

好了,今天的分享就到這裡了,喜歡我們的文章一定要關注我們和留言哦!

菜刀變鈍了怎麼辦?

今天教大家幾個小竅門,

輕鬆解決菜刀變鈍的問題!

1、磨刀石

大部分朋友都知道:用磨刀石能讓菜刀變鋒利,但方法就不一定能掌握對了。怎樣磨刀,才能更省時省力,同時讓菜刀更加鋒利呢?

1、先磨內刀刃。磨刀時使菜刀與磨刀石呈3°-5°角(角度越小,切菜時越省力)來回磨刀時,保持此角度基本不變。

2、再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°-8°角,外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離,但也不宜太大。

2、碗底磨刀

如果家裡沒有磨刀石,還可以用瓷杯瓷碗來替代,把瓷杯瓷碗倒扣過來,利用底部粗糙的小顆粒來磨刀。

握穩刀柄,讓刀面與杯底呈20°左右的角度反覆打磨。

陶瓷底端的一圈非常堅硬粗糙,類似磨刀石。刀面與瓷器底產生很大的摩擦力,這樣就能把刀打磨鋒利了。

除了碗,還可以用瓷盤、紫砂壺、陶瓷酒杯等等。

3、砂紙

如果家裡沒有磨刀石,用砂紙也可以做出一個簡易的磨刀石。用砂紙把擀麵杖之類的圓柱物體裹起來,就可以成為臨時的磨刀棒啦。

打磨的手法依舊是傾斜20°角,雙面反覆磨起來。(手法類似這樣)

還可以直接將砂紙磨放平到桌子,台面或砧板的邊緣,方便你更好地固定住手柄和砂紙來磨刀。

就像從砂紙上切下薄層的感覺,約20°的角度,不用很大力氣去磨,只要保持穩定的力度就好。

4、舊報紙

家裡馬克杯、砂紙都沒有,怎麼辦?!別慌,舊報紙有吧!

翻開報紙的黑色墨水頁面,從刀尾向刀尖來回摩擦數次。

報紙黑色墨水的石墨產生的效果,類似於非常精細的拋光劑。其中的砂粒對刀具有磨刀效果,可以讓刀面變鋒利。

磨完之後,記得把刀沖洗乾淨!

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