手把手教你自製黃燜雞米飯!比外面好吃100倍!

2019-02-26     小咪咪     反饋

黃燜雞米飯火遍全國,走到哪裡都能看到連鎖,相信很多人都喜歡吃。

其實自己在家也可以製作出美味的黃燜雞。味道一點也不輸外麵店裡的。

主料:雞腿2個、香菇10朵、胡蘿蔔2個、青椒2個、土豆1個

輔料:油適量、鹽適量、醬油1湯勺、白砂糖少許、米酒2湯勺、花椒1小撮、生薑5片、大蔥1節、蒜頭1個

1、將雞腿清洗乾淨,剁成大塊。

2、香菇要提前泡發好。(清洗一遍再泡,泡後的水不要倒掉)

3、大蔥切段,生薑切片,蒜瓣剝好。

4、胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊。

5、青椒斜切。

6、鍋燒熱,冷油下薑片和花椒。

7、油燒熱之後,將大蔥和雞塊下鍋炒。

8、翻炒一會,加入米酒、醬油、鹽、糖調味,然後倒入香菇和泡香菇的水,蓋上鍋蓋,大火煮開後改小火燜10-15分鐘。

9、加入土豆、胡蘿蔔、蒜瓣,蓋鍋蓋燜至土豆和胡蘿蔔變軟。然後倒入青椒,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、可以用雞腿,也可以用整雞(三黃雞,肉質細嫩!好熟)。

2、香菇選用干香菇,鮮香菇都可以。

星小葵 • 12K次觀看
招財豬 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 14K次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 38K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 10K次觀看
燕悅美 • 3K次觀看
星小葵 • 9K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 22K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
盛學瀅 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 16K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 15K次觀看