注意!大馬人不要再把塑料袋放進冰箱了!原來隱患這麼多!

2019-02-27     曹強育     反饋

買菜回來的第一件事是什麼?是不是直接用提菜回來的塑料袋,包裹著是蔬菜放進冰箱冷藏?有些人甚至覺得自己很機智,因為這樣既可以防止蔬菜水分散失,又可以防止與冰箱裡的其他食物互相串味。如果你真的這樣做了,那麼很可能就給自己埋下了健康隱患。

1、市面上不少塑料袋,尤其彩色塑料袋很可能含有有毒物質,比如苯並芘、塑化劑等,它們都是很強的致癌物質,與食品接觸後,有轉移到食品中的可能性,人吃了就會慢性中毒。

2、將蔬菜置於塑料袋中,蔬菜周圍的濕度較高,容易滋生病菌導致蔬菜變質,變質的蔬菜吃了對人體的危害可想而知。如果非要用塑料袋,建議儲存時間不宜過長。

3、在缺氧的情況下,水果和蔬菜會大量消耗其所含的營養成分,並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精,因此儲藏期間一定要注意通風,保證氧氣供應。

【塑料袋中含有致癌物】

彩色塑料袋的著色劑使它變得五顏六色,但著色劑卻暗含著一種名叫苯並芘的物質。這種物質是一種很強的致癌物質,與食物接觸後可能會轉移到食物中。

專家介紹說,多環芳烴有較強的致癌作用,國際癌症研究機構早已將苯並芘歸在致癌物的第一組。可見它有多麼大的毒害性。

塑料袋中還含有增塑劑,很多人沒聽說過,但是塑化劑很多人就知道了,曾經台灣的塑化劑事件轟動一時,它就是增塑劑的另一種名稱。

【增塑劑的危害】

增塑劑被證實會干擾人體內分泌,影響[生·殖·系·統]:會危害男性生殖能力,促使女性性早熟,可能造成兒童性別錯亂。

台師大研究團隊更發現,塑化劑會造成基因毒性,會傷害人類基因,長期食用對心血管疾病危害風險最大,對肝臟和泌尿系統也有很大傷害,長期大量攝取還會導致肝癌,而且被毒害之後,還會透過基因遺傳給下一代。

如果你購買熱油條、熱包子、打包食品時,商家用的塑料袋不是合格產品,那增塑劑會因溫度升高而析出鄰苯二甲酸鹽——增加患糖尿病風險。

瑞典烏普薩拉大學的一項研究發現,在塑料製品中常見一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質,會破壞胰島素的產生,可增加老年人患2型糖尿病的風險。

【塑料袋讓蔬果容易變質】

蔬菜被包裹在塑料袋中,不透氣,濕度又高,很容易滋生病菌,導致蔬菜變質。

在缺氧情況下,水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分,並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精。

如果要用塑料袋,儲存時間不宜過長,要注意通風,保證氧氣供應。

【正確的保鮮方法】

冰箱裡的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜,而不要用普通的塑料袋代替。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能,普通塑料袋達不到保鮮的目的。

【專家提出如下建議】

1.根莖類蔬菜相對更易保存,但最好能帶泥儲放,置於陰涼通風處即可。

2.白蘿蔔或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除,然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏,約可保存7~10天。

3.青椒若直接冷藏會慢慢軟掉,最好用密封保鮮袋保存。

4.西紅柿需蒂頭朝下分開放且不要疊放。

5.水果最好垂直豎放,有蒂的一面朝上,減少維生素的損失。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化又能保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

6.已開瓶而未喝完的酒,較經濟的保存方法是倒到小瓶中,可再保存1天。

如何識別有毒的塑料袋呢?

1.看外觀是否有「食品用」的標誌。通常該標誌應在包裝袋正面,較醒目的位置。

2.一般而言,有顏色的塑料袋大都使用了廢舊塑料的回收料,是不能用來裝食品的。

3.看塑料袋有無雜質。將塑料袋放在陽光或燈光下,看是否有黑點,有沒有口子。有雜質的塑料袋,肯定是使用了廢塑料做原料。

4.聞一聞塑料袋有無異味,是否讓人覺得噁心。合格的塑料袋應該是無異味的,而不合格的塑料袋由於使用了添加劑,會帶有各種味道。

5.合格的塑料袋具有一定強度,不會一撕就破;而不合格的塑料袋由於添加了雜質,往往強度很差,容易破裂。

6.合格的塑料袋在抖動時,會發出清脆的聲響;不合格的塑料袋往往是「嗡嗡」的悶響。

7.把塑料袋放在水裡,並用手將其按到水底,稍等片刻,浮出水面的即為無毒塑料袋,沉在水底的即為有毒塑料袋。

8.用手撫摸塑料袋錶面,很光滑是無毒的。如果顏色混朦,觸之發粘、發澀,就是有毒的。

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