麵包29款創意吃法,看完之後馬上去買麵包!!!

2019-02-26     曹強育     反饋

一片麵包28款創意吃法,麵包布丁、麵包蛋塔簡易做麵包每次一買就是一整條,除了抹果醬就是做三明治,似乎沒什麼變化,很容易吃膩。其實只要花點巧思,就連常常被棄之不用的麵包邊,也能做成點心,輕鬆變出不同的吃法!

Part 1點這邊

堅果酒香巧克力

主要材料

* 白麵包 2片

* 苦甜巧克力 90公克

* 綜合堅果 20公克

* 蘭姆酒 1大匙

作法

(1)將苦甜巧克力切成細碎狀,以小火隔水加熱至巧克力融化。

(2)麵包先去邊,每片各成4等份的圓片,共計8小片,放入烤箱烤酥,再將麵包的兩面都沾滿融化的巧克力。

(3)將綜合堅果及蘭姆酒加入融化的巧克力中拌勻。

(4)以作法2中的麵包當基底,再將作法3中的材料擺在麵包上堆成圓形,依序做好8顆巧克力球,放涼至凝固狀即可。

焗烤奶油布丁

主要材料

* 麵包 3片

* 鮮奶 250㏄

* 雞蛋 2顆

* 奶油 1大匙

* 葡萄乾 1大匙

* 糖粉 1茶匙

作法

1.將鮮奶和雞蛋混合成奶蛋水;麵包切對角備用。

2.取一烤皿,於烤皿上塗抹少許奶油(份量外),以防上沾黏。

3.麵包片依序排入盤內,並撒上葡萄乾。

4.作法1的奶蛋水均勻淋入作法4內,靜置十分鐘。

5.把作法4放入預熱至150℃的烤箱中烤約15分鐘,取出塗上奶油,再以220℃烤約3分鐘取出,撒上糖粉即可。

提子布丁

主要材料

* 切片麵包 4片

* 鮮奶 400㏄

* 雞蛋 4顆

* 細砂糖 5大匙

* 香草精 5滴

* 玉米粉 1大匙

* 布丁模型 5個

* 葡萄乾 3大匙

* 巧克力醬 1大匙

作法

1.將麵包片切邊後,撕成小塊狀,並放入鮮奶中浸泡約5分鐘後,再以打蛋器將泡在鮮奶中的麵包攪碎備用。

2.在作法1中加入蛋、細砂糖、香草精及玉米粉攪拌均勻。

3.將布丁模型里先抹上一層奶油以防止沾黏,再放入少許葡萄乾,並將作法2的布丁液倒入模型中約八分滿,再放入蒸籠內以中火蒸約20分鐘後取出。

4.食用前先倒扣在盤子上,再淋上巧克力醬即可

焦糖麵包邊

主要材料

* 麵包邊 20根

* 芝麻 少許

* 砂糖 3大匙

* 水 1大匙

* 沙拉油 1茶匙

作法

1.先將麵包邊放入烤箱中,以180℃烤約6分鐘後取出。

2.取一鍋,鍋內依序加入沙拉油、水、糖,以小火煮約4分鐘至糖呈現液態淺咖啡色狀,即為焦糖備用。

3.將作法1放入作法2的鍋內,將2種材料迅速拌勻,最後加入芝麻,將麵包邊攤開放涼即可。

楓糖法式麵包

主要材料

* 厚片麵包 1片

* 奶油 1.5茶匙

* 楓糖 1大匙

作法

1.烤箱預熱至180℃,再放入麵包片,烤至其表面略呈現金黃時取出。

2.將作法1的麵包片塗上奶油,並均勻塗上楓糖,再放入烤箱上層以220℃烤約三分鐘即可。

聖誕布丁

主要材料

* 去邊麵包 8片

* 糖 30公克

* 雞蛋 2個

* 奶油 2大匙

* 鮮奶 50㏄

* 什錦蜜餞 3大匙

作法

1.去邊麵包用攪拌機打成碎屑。

2.將作法1的麵包末和其餘所有材料混合,放入容器內。

3.將作法2的布丁餡放入預熱160℃的烤箱中,烤30分鐘即可。

糖片麵包

主要材料

* 切片麵包 4片

* 無鹽奶油 2大匙

* 粗砂糖 2大匙

作法

1.將麵包放入烤箱中,以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬後取出備用。

2.將作法1的麵包表面均勻抹上奶油後,再撒上粗砂糖後,放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至麵包呈金黃酥脆即可。

糖霜麵包塊

主要材料

* 無邊麵包塊 150公克

* 雞蛋 2顆

* 鮮奶 200㏄

* 糖粉 1大匙

* 奶油 少許

作法

1.先將雞蛋打散,再和鮮奶混合拌勻。

2.取一烤皿,將烤皿內部抹上少許奶油。

3.將麵包塊均勻的沾上作法1的鮮奶蛋液,再放入作法2的烤皿內。

4.將烤箱預熱至180℃,在將作法3的烤皿放入烤箱中,烤約12分鐘,再取出撒上糖粉即可。

鮮奶炸麵包

主要材料

* 全蛋 2顆

* 鮮奶 200㏄

* 花生粉 2大匙

* 細砂糖 1大匙

* 厚片麵包 2片

作法

1.將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。

2.將麵包邊切除後,先切成小方塊狀,再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。

3.取鍋,倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後,再將作法2的麵包放入鍋中炸至表面呈金黃色後,撈起瀝油。

4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

麵包手卷

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