客家師傅教你做「可樂排骨」,香甜可口又下飯,全家老小都愛吃,做法簡單!!!

2019-02-26     曹強育     反饋

客家師傅教你做「可樂排骨」,香甜可口又下飯,全家老小都愛吃,做法簡單

常吃排骨能補中益氣、滋養脾胃,排骨補鈣,排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。改善貧血,排骨能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。增強抵抗力身體強,排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

特別是這一道燜排骨,孩子總是隔三差五點名要吃,簡單味美,還說總是吃也不會膩,想要天天都吃上一餐,呵呵,真是小饞貓!

具體做法如下,喜歡的朋友可以試一試哦!

第一步:準備兩三根排骨(量隨意,可以按家裡人口定),把排骨斬成小段

第二步:冷水下鍋,把砍好的排骨焯一下水,同時加入薑片和料酒,在排骨焯水的時間段裡,可以切一點薑絲和蒜粒備用

第三步:排骨焯好水後,把排骨撈出來,用溫水洗淨,然後放一邊晾乾水分

第四步:鍋中下油,把晾乾水分的排骨倒進去,稍微煎一下,把它煎至微黃,反過另外一面也煎一下,兩面都煎至微黃

第五步:煎的差不多了,把排骨移至鍋的一邊,再放入準備好的薑和蒜,把它爆一下

第六步:爆香薑和蒜後,把排骨和薑蒜一起炒一會,然後加上少許的醬油,一點鹽,倒入可樂一小瓶

第七步:蓋上鍋蓋把它燒開,燒開後調成中小火燜半個小時

第八步:留意鍋中的汁,如果燜半小時後汁還有比較多,就開大火收一下汁,不要收太幹,差不多就可以關火出鍋了

第九步:出鍋裝盤後,撒上一點提前炒好的熟白芝麻,再撒上點蔥花點綴一下

這一道美味的可樂排骨就做好了,喜歡的朋友試一下!過年做一道來待客也是一個不錯的選擇哦,每年我做的可樂排骨,都是很受歡迎的一道菜,特別是小孩子,特別愛吃。

有很多人說,用可樂做菜不好,不健康,特別是對孩子而言。其實我個人覺得,不管是什麼食物,都要適可而止,不能說好吃的喜歡吃的,就無節制地吃下去,吃到撐也還往嘴裡塞,而且天天都吃,長期吃,不吃別的食物。

一日三餐中,營養均衡才是最重要的,不管是對處於長身體的孩子,還是成人或老年人,營養不均衡,才是最佳選擇!

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