材料:
紫色番薯, 橙色番薯,芋頭, 椰漿 (新鮮椰漿會比包裝的好),西谷米, 斑蘭香葉( 數片),冰糖 ( 適量)
做法:
1. 芋頭 切小方塊。
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2. 橙色番薯切小方塊 。
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3. 紫色番薯切小方塊 。
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4. 將各色番薯和芋頭切塊隔水蒸熟。
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5. 西谷米放入滾水中煮至完全透明,撈起過冷水,備用。
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6. 用一大鍋盛裝約 1/3 鍋清水,加入斑蘭香葉煮至水滾,再略煮片刻,撈出斑蘭香葉丟棄。
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7. 轉中火加西米露和冰糖,甜度視個人口味而定。
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8. 倒入椰漿煮至起滾。
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9. 將其它材料全部倒入攪拌均勻煮五分鐘即熄火完成。
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