這菜從小吃到大,百吃不厭,無油煙更健康,尤其女人要多吃!!

2019-02-25     曹強育     反饋

絲瓜,是精靈特別喜歡的一種瓜果,它可謂全身都是寶,結的嫩果實也就是絲瓜,是口感非常好的,無論是清炒,還是煮湯,都特別的美味;絲瓜藤還可以供藥用,嫩尖也可以直接炒食的;老的絲瓜絡還可以代替海綿來清洗餐具,效果也是相當好的。

比較有名氣的絲瓜水,就是提取絲瓜藤中的汁液,它可有美容去皺的特殊功效喲。

絲瓜汁水豐富,且現切現做,以免營養成分流失,它有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,從小到大,都特別的喜歡吃絲瓜。

所以今天給大家介紹絲瓜的新吃法~蒜蓉冬粉蒸絲瓜,因為加了冬粉,我是直接拿它當飯吃的,去菜市買的時候,沒有找到平常吃的那一種,只好買了兩條廣東絲瓜回來,也就是有稜角的那一種,因為很少買這一種,挑選的時候還擔心太老了,熱心的老闆娘說你放心,這絲瓜一點也不老,果真切開後是比較嫩的。

這一道菜,是真的很清淡,特別的適合小朋友和清淡者食用。想要好吃,就需要注意一點哈,那就是蒜蓉先煸香再跟絲瓜下鍋一起蒸,味道會大不同的喲。

怎麼樣,有興趣試一試嗎?它真的特別好吃,讓我們一起來看看,它是如何製作的吧···

原材料:絲瓜2條,冬粉一把

配料:大蒜20克,蒸魚豉油20ML,食用油25ML,蔥花適量

製作步驟

1:主要原材料準備。

2:冬粉,用溫水泡發。

3:絲瓜,切皮切小塊。

4:大蒜剁成蒜蓉。泡好的冬粉,瀝水後墊入盤底。

5:擺上切塊的絲瓜。

6:鍋中註入食用油,下蒜蓉。

7:中小火煸炒至蒜蓉金黃色時關火。

8:炒好的蒜蓉鋪在絲瓜上。

9:另起鍋,水開後放入蒸盤,大火蒸6分鐘。

10:取出蒸好的絲瓜,淋入蒸魚豉油, 撒蔥花。

11:另起鍋,下食用油燒滾湯。

12:趁熱淋入絲瓜上,吃時拌勻即可。

精靈碎碎念:

1:蒸絲瓜的時候不要過長,只要蒸得顏色碧綠就可以了。

2:這道菜的點睛之筆就是蒜蓉一定要先炒香,不要忘記啦。

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