剩米飯別再炒著吃了,3分鐘學會一個新吃法,顏色金黃,口味醇香,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧!
-需要材料-
米飯(剩飯)250克
雞蛋2個
小蔥2根
胡蘿蔔一小段
鮑魚汁或蚝油適量
鹽2-3克
雞精小勺半勺
食用油適量
-步驟-
準備食材
準備一個做厚蛋燒的鍋,當然如果沒有,也可以選擇其他不粘鍋
取一截胡蘿蔔去皮切丁
如圖,把小蔥也切好
米飯放入盆內
打一個雞蛋拌勻,一邊拌一邊壓,盡量把米飯糰打散
再打一個雞蛋
直到蛋液均勻包裹住每粒米飯,放鹽
放雞精拌勻
放蔥花胡蘿蔔丁拌勻
放適量鮑魚汁或蚝油,沒有也可以選擇不放
大火把鍋子燒熱,倒入少許油,然後將火轉至小火
放入一半拌好的米飯糊
如圖攤開,盡量鋪均勻
中途可以加點油,煎一會兒就可以晃動鍋子了,使飯餅和鍋脫離,輕輕翻面繼續煎,翻面時如果不小心散了也沒關係,趕緊壓緊就可以了……煎至兩面金黃就可以出鍋了
切成自己喜歡的大小
裝盤即可美美地享用了
超好吃
趕緊吃起來
-小貼士-
250克米飯可以做兩個米飯餅哦!