一塊豬肉,4個雞蛋,做一個家常臥雞蛋,簡單又美味,比水煮蛋好吃,比煎雞蛋更營養!!!

2019-02-25     曹強育     反饋

【鄉村臥雞蛋】 主料:雞蛋5個、豬肉200克、 輔料:小蔥1棵、薑1片、花椒粉1茶匙、鹽2克、醬油2湯匙、料酒1/2湯匙 製作方法:

食材備齊,小蔥洗淨,切成蔥花

將豬肉剁成末,加入一半的蔥花,在加入鹽,花椒粉,料酒攪拌均勻

將拌好的豬肉餡放在盤內,用勺子壓成餅

將雞蛋磕入盤內

蒸鍋加水燒開,將盤子放在蒸鍋內,蓋上一平盤,防止水蒸氣進入,蓋上鍋蓋,大火蒸15-20分鐘,將雞蛋蒸熟

到時間後,將盤子取出

淋入醬油,撒上剩餘的蔥花即可 烹飪技巧:肉末裡加入花椒粉,料酒能去除豬肉的腥味,肉末里加鹽要少放,後期還要加醬油。

我們先把雞蛋鴨蛋清洗乾淨,再擦乾,接著拿麵粉罐出來,直接把雞蛋放進麵粉裡面,麵粉的微粒可以堵塞雞蛋縫隙,使雞蛋不接觸到外面的空氣,從而達到保鮮的作用

增長保存時間,也不會讓雞蛋發臭掉,最後再蓋上蓋子保存,記得小時候長輩們都是把雞蛋,放入米糠當中保存,還有專用的大木櫃子,存放很多乾貨,小零食,這個方法也是很管用的

我們可以把雞蛋鴨蛋,直接放入米袋中保存,大米裡面的米粉也能夠有效的密封雞蛋外殼,隔斷與空氣的接觸,達到保鮮作用。

搶先看最新趣文,請贊下面專頁

星小葵 • 12K次觀看
招財豬 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
從紀巧 • 1K次觀看
從紀巧 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 14K次觀看
燕悅美 • 1K次觀看
星小葵 • 39K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
省電俠 • 10K次觀看
燕悅美 • 4K次觀看
星小葵 • 9K次觀看
星小葵 • 4K次觀看
星小葵 • 22K次觀看
星小葵 • 1K次觀看
盛學瀅 • 1K次觀看
星小葵 • 7K次觀看
燕悅美 • 16K次觀看
星小葵 • 3K次觀看
星小葵 • 16K次觀看