愛吃南瓜的一定要收藏,教你做道超美味的鹹蛋黃南瓜,好吃極了!!!!

2019-02-25     曹強育     反饋

說到南瓜很有意思,有嫩南瓜和老南瓜兩種,有些人呢可能比較喜歡吃嫩南瓜,它的口感比較鮮嫩,水分比較多!而老南瓜呢,水分較少吃起來比較粉,並且帶些甜味,就我個人而言,我是比較喜歡吃老南瓜的!那麼這期的美食教程,天健美食坊就給大家分享一道,以老南瓜做主食材的菜肴,鹹蛋黃炒南瓜!想學的小夥伴就趕緊圍觀吧,喜歡美食的小夥伴也記得關注我哦,我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠!

首先準備食材:

南瓜 X 500g

鹹鴨蛋 X N個

食鹽,蔥花 X 適量

食材準備好之後,準備一個蒸鍋,先把鹹鴨蛋放鍋里蒸熟。在蒸鹹鴨蛋的過程中,我們把南瓜放到鍋里煮上3分鐘,不要煮得太熟也不要過生,然後切成小方塊備用,這樣可以方便等會的操作!

等鹹鴨蛋蒸熟之後,我們取出放涼,如果你著急的話可以直接丟冷水裡,這樣冷得比較快,等鹹鴨蛋涼了之後,我們把蛋殼敲碎,然後剝掉蛋殼取出鹹蛋,鹹蛋去殼之後,我們把蛋黃取出來單獨裝到一個碗里,蛋白部分可以裝到另一個盤子裡,留著早上喝粥吃!取出所有的蛋黃之後,找個湯匙,然後把所有的鹹蛋黃壓碎成粉狀!

鹹蛋黃壓碎後,起鍋加油燒熱,油溫5成熱左右,把壓碎的鹹蛋黃倒入鍋中,然後小火翻炒,炒一會之後,鹹蛋黃會起泡,這是正常現象!

等到所有的蛋黃都變成泡泡之後,把剛剛焯熟切成小塊的南瓜倒入鍋中,撒上一點點的食鹽,然後用鍋鏟翻炒均勻即可出鍋!

出鍋裝盤後,撒上少許的蔥花點綴一下,這樣一道美味可口,好吃下飯的鹹蛋黃炒南瓜就做好了,非常的贊!喜歡的小夥伴就做來試試看吧,保證你們會愛上這道小菜的,尤其是寶寶特別愛吃!

好啦,這期的美食教程【鹹蛋黃炒南瓜】就到這裡!

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