素食素心，健康常在。
玫瑰百合雙菇
材 料：鮮百合、草菇、口磨、玫瑰露、黑白芝麻、青瓜條、薑絲、鹽、生抽做 法：1、將草菇和口磨切開兩半，先用開水焯一下2、另起鍋爆香薑絲，加入鮮百合炒一下，再倒入焯過的草菇和口磨翻炒3、加一大匙玫瑰露稍煮一會，最後撒入黑白芝麻，加鹽、生抽調味，放入青瓜條點綴一下就可以吃了
西蘭花芒果豆腐
材 料：大芒果1個、西蘭花1斤、豆腐8塊、白草菇150克、胡蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各45克、鹽、素高湯適量 做 法：1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，使其不變色。2、每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生油炸過。3、胡蘿蔔、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟。4、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。5、把豆腐和胡蘿蔔、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
豆腐燒海茸
原料：
油豆腐、海茸絲、青尖椒、胡蘿蔔、姜，鹽、素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉水。
做法：
1、海茸絲提前用溫水泡發，油豆腐一開二，尖椒洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈去皮切絲，姜切末。
2、鍋中注水燒開，倒入海茸絲、胡蘿蔔絲焯一下水倒出瀝水。
3、起鍋下少許油，倒入薑末爆香，倒入尖椒絲、海茸絲、胡蘿蔔絲爆炒一會，加入沒過食材的水，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉，中火燒3分鐘，勾薄芡淋上香油即可出鍋裝盤。
狼牙土豆
食材：
土豆3個，香菜、干辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量。
做法：
1.土豆去皮清洗乾淨，切為厚度約一厘米的片，用特製刀具切成波浪形長條。土豆切好放入清水中除去澱粉。
2.香菜洗凈切小段。
3.鍋內入較多油，大火燒熱，然後轉溫火，放入土豆條炸3-4分鐘，嘗一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以關火撈起了。
4.將土豆撈入一個較大的盤，加入切好的香菜。
5.根據自己口味加入適量的干辣椒麵、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可。
珍菌雜蔬
食材：
鮮松茸、荷蘭豆、山藥、琥珀核桃仁、姜、彩椒，鹽、蘑菇精、香油、生粉水。
做法：
1、荷蘭豆撕去老根洗凈，山藥洗凈去皮切片，松茸洗凈切片，姜切末，彩椒洗凈切菱形。
2、將以上調料兌成調味汁待用。
3、把松茸片放入平底鍋煎至兩面金黃倒出待用。
4、將荷蘭豆清炒一下擺盤待用。
5、鍋中注水燒開倒入山藥焯30秒倒出瀝水。
6、起鍋熱油，把山藥、彩椒過一下油撈出瀝油。
7、鍋底留少許油，下薑末爆香後，倒入松茸、山藥、彩椒爆炒一會，倒入調味汁再翻炒勻出鍋裝盤，盤邊圍上琥珀核桃仁即可。
盤龍茄子
食材：
茄子1-2根、青椒1個、紅椒1個、番茄醬1大匙、白醋1小匙、糖2小匙、鹽1/2小匙、水1杯。
做法：
1.茄子洗凈去蒂，整根切成連刀片，底部不要切斷，連在一起。
2.切好的茄子放入鍋中蒸10分鐘，取出。青紅椒去蒂去籽切碎待用。
3.另起鍋燒熱，下少許油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然後下入青紅椒碎和所有調料和水到鍋中。
4.小心翻動茄子，讓它吸收調料汁，加熱收汁即可。
素三蒸
材 料：甜玉米、南瓜、豇豆、姜、芝麻油、橄欖油、生抽、米粉 做 法：1、南瓜去皮切片（稍厚一點），豇豆切段，玉米切成小段，姜切末。2、將南瓜片倒入大一點的容器內，加入1/3量的薑末，適量鹽，1勺橄欖油，半勺生抽，幾滴芝麻油，3勺米粉拌均勻。3、如果覺得比較干，可以加少許素高湯或者清水，但不可太多，只要米粉能附著在菜上就行。4、用同樣的程序，處理玉米和豇豆。5、將菜碼入碗或蒸籠中，上冷水鍋，蒸20分鐘左右即可。
布袋豆腐
食 材：豆腐、竹筍、鮮草菇、杏鮑菇、香菜做 法：1、將豆腐起油鍋炸成金黃色掏空2、將竹筍、鮮草菇、杏鮑菇用素高湯煸炒入味釀進掏空的豆腐3、用鮮蔬梗封口，撒上香菜碎即可。
蠶豆木耳豆腐煲
材 料：豆腐、香菇、木耳、蠶豆、姜、鹽、蔬果粉、胡椒粉、香油、澱粉 做 法：1、香菇用熱水泡發，木耳涼水泡發，摘去根部洗凈，分別放開水鍋里焯一下，撈出切小塊；2、蠶豆洗凈，姜切成末；3、豆腐切成小方塊，放入沸水中撈一下，瀝水待用；4、鍋內放底油，下入薑末炒香,放入焯過的香菇木耳丁、蠶豆5、放蔬果粉、胡椒粉翻炒一下；6、將豆腐放入鍋中，翻炒，加清水、鹽燉至水快燒乾7、用水澱粉勾芡旺火收汁即可出鍋