自製電飯煲焗雞，不加一滴水，肉質鮮嫩多汁，連骨頭都是酥的!!

看這個美味的雞肉就是電飯煲的成果，而且全程只需要一個電飯煲就可以做好。

1.把洗淨的整隻雞放在盆裡，加入薑片，料酒，一大勺醬油，半勺耗油，一勺精鹽，一勺胡椒粉，在加一勺蜂蜜，加蜂蜜的作用是為了更好的給雞肉上色。

2.然後準備一把小蔥卷在一起，用小蔥把調料抹勻，儘量讓每個部位都沾上調料，這一步非常重要，決定了雞肉做出來之後的口感和品相，抹勻之後把小蔥放到雞肚子裡面醃制1個小時。記得雞的肚子裡面也要抹哦~

3.醃制的時候為了雞肉可以更好的入味，我們可以用牙籤在雞肉的上面紮一些小孔。也可以把醃好的雞裝在保鮮袋裡，封好口，放進冰箱裡冷藏2~3個小時，千萬不要小看這個步驟，在低溫中醃制，可以讓雞肉更好的入味，同時呢雞肉的肉質也會變得更有彈性，醃制的時間越長，雞肉會更加的入味。

3.趁醃制雞肉的時間，我們再來切一點蔥段和薑片，先把蔥段擺在鍋底，擺好一層之後，把薑片放在蔥段的上面，然後再把醃好的小雞放在電飯煲裡，鍋裡就不用放水了，把醃雞的料汁淋在雞的上面，按煮飯鍵煮一個小時。也可以加幾個蘋果片，這樣做出來的雞肉會有淡淡的果香，自認為還不錯~

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4.時間到電鍋焗雞就做好了，用筷子在雞肉上紮一下，可以輕鬆的就紮進去了。

5.用電飯煲做，中間就不用做任何處理，直接等到時間就可以了，如果用普通電鍋做的話，應該是10-15分鐘左右的時候，電鍋會跳閘，這時我們可以把雞翻下面，然後再把煮飯鍵按下去。

但是還是很快就會跳閘的，因為畢竟鍋裡沒加水麼，可以反復的重複幾次，時間到了之後不要馬上打開蓋子，讓雞在鍋裡燜一會。

也可以用一個簡單粗暴的辦法，直接用筷子之類的物體，把電鍋的煮飯鍵卡主，一直讓鍋持續加熱。但是這個辦法會減少電鍋的壽命的。

6.看一下出鍋的雞，是不是特別的漂亮，還很有食慾。

7.涼的差不多之後，直接上碟，用手把雞肉撕開，就可以開餐了，盡情的享用、大快朵頤吧。也可以撒上少許的椒鹽的芝麻，美味至極。