1、顏色深淺:紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長,糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致,因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
2、提煉製法:無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖,起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖,原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高,顏色則越白,純度則越高,但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
3、營養成分:紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分,更易被人體消化和吸收,可以快速補充體力,被稱為「東方的巧克力」。此外,還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外,還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等,不僅營養價值極高,還有利於人體內的酸鹼平衡。
經期吃紅糖好還是黑糖好
黑糖也是紅糖的一種,不過比紅糖的藥用價值更高。黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功效,還可止疼、行血、活血散寒。
紅糖則是經過簡單的加工而出的蔗糖成品,較之黑糖,功效則就略差了一點,一般藥用黑糖,平時經期食用紅糖即可。
月經期間喝紅糖到底有沒有副作用
沒什麼副作用。紅糖性味溫潤,味甘甜,入肝脾經。具有益氣、助脾化食、補血化瘀等功效,還兼具散寒止痛作用。所以,女性因受寒、瘀血所致的行經不利、痛經、月經暗紅兼腹冷痛等症,喝些紅糖水常能起到治療和緩解作用。
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用紅糖薑湯祛寒。
紅糖有什麼作用
1、溫補暖胃
對於因受寒涼所引起的胃部不適或是因受涼感冒的朋友們,可以適量的喝點紅糖水,可以有效的改善。由於紅糖本身味甜,性溫,有著溫補暖胃的功效。同時大家在使用時可以在紅糖水加些薑末可以更好的去寒保暖。另外還有就是對於體弱多病年老的朋友,紅糖有著不錯的改善虛弱體質,起到進補的作用。
2、美容養顏
紅糖中富含大量的維生素、礦物質以及胺基酸等元素,所以可以使大家的膚色光滑細膩,有效的調節肌膚的新陳代謝,改善皮膚瘦黃,面色憔悴的臉色。
3、補充能量
對於孕婦產後消耗的大量休力,多喝紅糖水可以有效的提高體力的恢復,補充身體所缺少的能量,增強血容量,起到快速恢復產後體質的作用。同時由於產後會有惡露的產生以及乳汁的分泌等情況,也可以起到一定的改善作用。
4、調理經期月經
由於大部分女性朋友比較貪涼,冬天也穿得比較單薄,使得月經期間痛經,氣色不好。經常喝點紅糖水可以使身體保持溫暖,加快血液的循環,增強能量,起到活血化淤的功能。同時也可以在一定程度上改善經期面色憔悴,使您看起來更加精神。
喝黑糖水最好選擇在中午飯前喝,也可以在晚餐前喝。但不要在早晨起床後喝,由於早上空腹時,經過一整個晚上的新陳代謝,體內需要的是排除毒素,喝白開水能起到清洗腸胃的作用,而不是喝黑糖水。
由於黑糖是未經過精煉加工而製成的粗糖,因此含有豐富的糖分。建議最好不要在晚上睡覺前喝,睡前喝多黑糖水,容易導致糖分在體內累積。
以前改善月經疼痛的知名偏方,就是用黑糖煮薑湯來活血止痛,對虛寒性體質者而言確實有效。不過,若本身為熱性體質,經痛時吃黑糖,只會越吃越痛,還會使子宮發炎過度,造成嚴重損害。
許多人認為黑糖是對身體好的食物,多吃無妨,結果不但沒有更健康,反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖,甚至是癌症!為什麼呢?問題就在於黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質,仍舊是糖類,吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上,任何形式的糖能不吃就別吃,若真要吃,必須注意攝取量。
經期的女性:
女性因受寒、淤血所致的行經不利、痛經、月經暗紅兼腹痛等症,黑糖可以調節生理機能,常喝黑糖能起到治療和緩解作用。
手腳冰冷的人:
現在有些人一到冬天就手腳冰冷,這個時候多吃黑糖能溫暖身體,促進血液循環既可以驅寒,還可以預防感冒。
坐月子的產婦:
孕婦產後失血多,體力和能量消耗大,在產後喝黑糖,能補充能量、恢復體力,對產後子宮的收縮恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等,有明顯的促進作用。
亞健康男士:
男人在外應酬多、工作壓力大,常喝黑糖水,不僅能驅寒益氣、養肝護脾,還能幫助恢復體力、緩解疲勞。
中老年人:
隨著年齡的增長,中老年人對各種微量元素和維生素的攝入功能逐漸減弱,常喝黑糖,可維持身體正常所需營養,還可以活血化瘀,利腸通便,延緩衰老。
長身體的兒童:
黑糖中保留了較多甘蔗的營養成分,鐵、鈣、鎂、鉀、銅等含量都非常豐富,可以很好的提供發育期小孩的身體成長營養元素。
根據上面的詳細分析,相信大家都明白了吧,紅糖和黑糖性質是一樣的,黑糖含鐵成份更高,月經期這兩種糖都可以喝的。黑糖具有較高的藥用價值,紅糖只是經過簡單的加工而出的蔗糖成品,比黑糖的功效略遜一籌,經期食用紅糖就能夠起到較好的調理作用了。經期喝紅糖是沒有副作用的,大家就放心吧,另外平時貧血的人也可用多吃紅糖。
紅糖具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的物質與微量元素。而白糖性偏寒,且幾乎不含微量元素,其營養功效自然不及紅糖。
紅棗紅糖水
原料:紅糖、金絲棗、薑。
做法:
1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中;
2、注入適量清水(用礦泉水最好);
3、蓋上蓋子,燉煮半個小時即可。
紅棗紅糖姜水具有驅風寒、補氣益血的功效,所以想要懷孕的女性可以用來暖宮,對月經的女性也有緩解痛經的作用。但是不要在經期服用,以免血量過多。平時適當地服用,也有保健強身、補血益氣的作用,是一款既廉價又實用的女性保健佳品。但是不能多喝,容易上火。
紅棗菊花粥
原料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克、赤砂糖20克。
做法:
1、粳米洗淨,放入清水內浸泡待用;
2、紅棗洗淨放入溫水中泡軟;
3、菊花洗淨控水待用;
4、在鍋內放入粳米及泡米水、紅棗,用大火煮至沸騰後改為小火,慢慢熬至粥熟,放入菊花瓣略煮,再放入赤砂糖融化攪勻即可。
具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,消除皺紋,起到保健防病、駐顏美容的作用。粥可以美顏、調中氣、平肝、明目、解毒等。其中紅棗可以補氣養血;菊花有疏風、清熱、明目、解毒等作用。紅棗和菊花合用可以令肌膚美豔、眼睛明亮、氣色絕佳。要堅持服用,尤其事幹燥的季節和乾燥地區的女孩子,對膚色黯淡改善非常明顯。