如何清洗豬大腸?教你一招,只需加點「它」,除髒去腥更乾淨!!!

2019-02-25     曹強育     反饋

如何清洗豬大腸?教你一招,只需加點「它」,除髒去腥更乾淨

by liangpenghui2019-02-18

豬大腸的口味很好,喜歡吃的人也有很多,但同時它也有著一個令人很苦惱的缺點,那就是它的清洗處理相當麻煩,一旦是處理過程中稍有不當,那麼它就會具有一種很厚重的腥臭味,相信這是大家都無法接受的,今天教大家清洗豬大腸的做法。

【準備材料】:大腸,醋10ml,麵粉50克。

【做法】:1.首先把豬大腸放入清水中簡單清洗一遍。

2.把大腸裡側翻出來清洗,先翻出部分大腸,把剩餘部分也塞進去,放在水龍頭注水,很快就翻過來了。

3.翻過來以後,我們會看到大腸表面有一層薄膜和很多肥油,薄膜不需要清除,我們把這些肥油清除掉就可以了。也有些人喜歡吃肥腸,看個人喜好吧,反正小編一般是不要肥油的。

4.接下來加入一勺麵粉抓勻。這裡需要注意,清洗大腸時,千萬不要加鹽洗,因為鹽會使大腸變得更韌,炒出來會發硬。加麵粉洗才更乾淨,因為麵粉是固體小顆粒,在抓洗大腸的過程中,可以清除大腸表面的黏液、雜質和異味。

5.抓勻麵粉以後,加入清水沖洗乾淨,這時候已經沒有濃重的腥臭味了,大腸表面也比較乾淨。

6.大腸裡側清洗乾淨以後,把大腸翻回來,擠掉水分,再加入一勺麵粉和一勺醋抓勻。

7.加入麵粉和醋清洗的大腸特別乾淨,腥臭味已經去除,儘管做成美食放心食用,試試看吧。

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