【藥材醉蝦】滋補的藥材醉蝦,最後看到揭開鍋那瞬間,口水忍不住!!

2019-02-25     曹強育     反饋

【藥材醉蝦】滋補的藥材醉蝦,最後看到揭開鍋那瞬間口水忍不住!

醉蝦還加入了當歸、黨參、玉竹、枸杞等養生滋補藥材,有著健脾補肺,益胃生津,滋陰補血,益精明目等功效。

這道藥材醉蝦營養價值高,您有空就可以試試哦!

【藥材醉蝦】

原料藥材: 杞子 1大匙; 當歸 3大片(切幼); 黨參 2塊;玉竹 4條; 北芪4條

材料: 鮮蝦 300 - 350克; 花雕酒 1/2杯; 雞骨湯 2杯

調味: 1) 鹽 適量

步驟:

1) 鮮蝦用花雕酒醃制15 - 20分鐘。

2) 雞骨湯加入藥材熬煮30分鐘或藥材完全出味。

3) 藥材雞湯過濾後加入醃制蝦和其餘花雕酒包入鋅紙,撒入適量鹽巴。

4) 放入預熱蒸鍋,大火蒸10分鐘即可享用

杞子

功效:養肝;滋腎;潤肺

當歸

功效:補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸

黨參

功效:補中益氣,健脾益肺

玉竹

功效:養陰,除煩,止渴,潤燥

北芪

功效:補氣固表,托毒生肌,利水消腫

黨參是《中國藥典》收錄的草藥,草藥來源為桔梗科植物黨參、素花黨參、或川黨參等的乾燥根。 [1]

黨參味甘,性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺,養血生津。用於脾肺氣虛,食少倦怠,咳嗽虛喘,氣血不足,面色萎黃,心悸氣短,津傷口渴,內熱消渴。 [1] 懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。但表證未解而中滿邪實的不能用。該品功效與人蔘相似,惟藥力薄弱。治一般虛證,可代替人蔘使用;虛脫重證,則仍用人蔘為宜。秋季採挖,洗凈,曬乾。

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