俗話說「一天一蘋果,醫生遠離我」。蘋果是一種大眾化的水果,營養豐富又物美價廉,可以幫助我們全面的補充營養。
一個蘋果,預防6種疾病
蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿蔔素,是所有蔬果中營養價值最接近的一個。
有科學家和醫師把蘋果稱為 「全方位的健康水果」或稱為 「全科醫生」。
1
預防癌症
法國研究所研究證明,蘋果中含有的 原花青素能預防結腸癌血;蘋果中的 多酚能夠抑制癌細胞的增殖;而芬蘭一項研究標明:蘋果中含有的 黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,是癌症的剋星。
常吃蘋果可以降低多種癌症的風險,包括了:肺癌風險降低11%;乳腺癌21%;胃癌、食管癌等各種消化道癌症能降低50%風險。
2
保護心腦血管
蘋果中含有 果膠,這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖,它還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水準。
研究發現, 每天吃50-70克蘋果,可以降低膽固醇、保護血管,降低中風和冠心病的風險。
3
呼吸系統疾病
常吃蘋果可以改善免疫系統功能,調節炎症反應。有助於緩解呼吸困難、哮喘等疾病。
4
輔助調節血糖
蘋果的血糖反應在水果中是比較低的,糖尿病人也可以放心食用。
5
預防老年癡呆
同其他蔬菜水果相比,蘋果裡含有的槲皮黃素是最好的,而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以,對於老年癡呆症和帕金森綜合征患者來說,蘋果是最好的食品。
6
強健骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳,有效預防鈣質流失。醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%。
蘋果還有補腦養血、寧神安眠、美白牙齒、消除精神抑鬱等多種功效,不愧」全科醫生「的美譽。
蘋果這樣吃,功效翻倍
除了直接生吃,蘋果還有多種吃法,甚至可以做成膏方。
蒸蘋果
食材:蘋果 醪糟 葡萄乾 杏仁 枸杞
步驟:
1、蘋果清洗後切蓋,用一個勺子挖掉果核。
2、蘋果肉放入醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞混合均勻,放入去除了果肉的蘋果中。
3、蓋上蘋果蓋,上汽蒸製15-20分鐘。
功效:
蘋果生吃維生素更豐富;
熟吃可以軟化纖維, 胃腸道刺激更小。並且酚類物質還會增多,有利於 保護心腦血管、降脂降壓、防肺癌。
歸參玉容膏
藥材:蘋果3個,生地、熟地、當歸、白芍、黨參各40克,南沙參、玉竹、麥冬、白扁豆各30克,陳皮20克,甘草10克
步驟:
1、蘋果清洗後去核切小塊
2、所有的藥材和蘋果一起放入水中煮3小時
3、濾出藥汁後加6-8倍冷水煮3小時,濾渣取汁
4、濾渣、煎煮的動作重複4次,把4次的藥汁混合在一起放入容器中沉澱4小時,取得澄清藥液
5、澄清的藥液放入容器裡大火煎煮,待藥液變得粘稠時小火繼續煮,邊煮邊攪拌,直到滴水成珠
6、熬好的粘稠藥液和等量的蜂蜜混合,上火加熱攪拌,直到混合均勻
7、熬好的蘋果膏趁熱倒進密閉的容器裡,擰好瓶蓋常溫避光保存或者放入冰箱冷藏
功效:
補氣養血、滋陰潤燥
適合人群:
注意事項:
1.體質偏寒或偏熱的人最好在身體調整到比較平和的狀態後再服用
2.糖尿病、高血糖患者慎用
小吊蘋果梨湯
食材:蘋果、雪花梨、銀耳、大棗
步驟:
1、銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7.
2、雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。
3、調入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。
功效:降低血膽固醇、促進腸道消化。
蘋果什麼時間吃最好
很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣。但經研究,飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中,出現脹氣、便秘等症狀,給消化帶來不良影響。而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質,更會使腸胃發脹。所以, 飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用,幫助消化,從而達到通便的效果, 便秘的人群可以早上空腹吃一個蘋果。