這個豆腐湯的做法太好了,清淡味美不油膩,春季吃它還補鈣

2019-02-24     小咪咪     反饋

這個豆腐湯的做法太好了,清淡味美不油膩,春季吃它還補鈣,豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。豆腐味美而養生,豆腐是植物食品中含蛋白質比較高的,素有「植物肉」之美稱。 兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐的做法很多,今天分享的這道豆腐湯的做法,營養又味美,做法還簡單,吃著清淡不油膩,裡面加入了蟹味菇,蟹味菇口感極佳,還具有獨特的蟹香味,蒜苗還有提鮮的作用,幾種食材混合在一起,味道鮮美,下面分享下做法:

【豆腐蘑菇湯】

材料:豆腐1塊、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、雞精1茶匙、水澱粉適量、

做法:

1.準備好所需材料,蒜苗擇去老葉,投洗乾淨。

2.豆腐切成均勻的小塊,姜切末。

3.蟹味菇切去根部,分成小朵,投洗乾淨,蒜苗切小段。

4.鍋加水燒開,下入薑末,豆腐塊,燒開煮5分鐘。

5.再下入蟹味菇,燒開,煮5-6分鐘,加入鹽,雞精調味,淋入適量水澱粉,使湯汁變得粘稠些。

6.關火,撒上蒜苗,攪拌均勻,淋入香油,攪拌均勻,盛出即可。

小貼士:雞精起到調味的作用,不喜歡吃雞精的也可以不用放,最後也可以加些白鬍椒粉調味。

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