最受歡迎的家常菜!(小菜一碟)快手肉餅 *做法菜譜

2019-02-23     曹強育     反饋

最受歡迎的家常菜!(小菜一碟)快手肉餅 *做法菜譜

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「下班接孩子,回家燒飯,晚上興趣班,陀螺一樣,希望在有限的時間裡,儘量吃得舒服些,於是,冰箱裡有個這款肉餅,雙休做好,管一周,推薦給大家。下面以500克為例。」

食材明細

主料 輔料

快手肉餅的做法步驟

1

手工剁餡似乎味道更好一點,當然菜場可以加工,我的眾多小家電里有不少也是能幹這個活兒的。

2

這次肥肉略多一些。

3

加入所有調料,用筷子順時針攪拌10分鐘,肉餡很黏,有拉絲紋路。

4

我用保鮮袋抓一把,隔著袋子按扁成餅狀,中間設計一個凹坑。放入冷凍室冷凍,要吃的時候直接取出來煮飯的時候放蒸鍋里蒸就行。

5

一般我家蒸的時候都加一個蛋,中間的凹坑方便雞蛋的形狀保持,不會亂跑。

6

正好以後放點小蔥末,鹽水焯幾棵小青菜,也是快得很的。

小竅門

1.我做的肉餅一般過一下秤,150克一個。

2.肉餡里可以加點香菇末,蔬菜末,根據自己的喜好。

使用的廚具:蒸鍋

所屬分類: 熱菜 家常菜 午餐 晚餐

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