涼粉不要在外面買了，在家只需10分鐘就可以做出來，做法簡單，清涼爽滑又好吃!!!

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食材

食譜熱量：27(大卡)主料

一碗澱粉

等量的涼水

方法/步驟

1

準備兩份水，左邊碗400毫升，右邊鍋1000毫升(鍋在下面操作中換了口大號的)

2

把上一步盛水的鍋放到爐灶上加熱，把澱粉倒入上一步盛涼水的碗裡攪勻

3

鍋裡水燒開，左手拿澱粉水的碗，右手鍋鏟，邊倒邊攪拌，全部倒入後小火不停快速攪拌。（小心崩手）此圖正在攪拌中，還是乳白色

4

攪拌至透明狀，關火晾涼。放溫涼後蓋蓋放入冰箱冷藏。這一步可以準備容器，把鍋裡的豌豆粉倒入容器冷藏。我是涼後直接把鍋放入冰箱冷藏啦

5

徹底凝固，取出來，白白的

6

整個鍋倒扣到案板上，震幾下，涼粉塊就出來了

7

q彈爽滑的涼粉就做好了，可以像我一樣用工具刨，也可以用刀切條。基本筷子粗細，可以炒著吃，也可以涼拌。

8

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