洋蔥炒肉先炒洋蔥還是先炒肉?這個做法才好吃,微微甜很美味!!!

2019-02-23     曹強育     反饋

洋蔥炒肉先炒洋蔥還是先炒肉?這個做法才好吃,微微甜很美味

洋蔥炒肉,一道十分家常卻非常下飯的菜,下酒也非常不錯,而且,這道菜還營養十足,因為裡面有肉,還有洋蔥和尖椒等幾種顏色的蔬菜,自然,做出來的顏色也是十分漂亮,用來待客也沒問題。但是,這道菜很多人都做不好,不明白到底是先炒洋蔥還是先炒肉。

這個問題就像番茄炒蛋一樣,誰也不知道到底先炒啥,一個人一種做法,做出來的味道也大不相同。

今天,小編就把這個困擾了大家千年的問題給大家解決掉,洋蔥炒肉的正確步驟是這樣的。

需要材料-

豬肉絲100g

生抽2-3勺

沙拉油少許

肉絲拿料酒、澱粉、少許油,抓勻醃制幾分鐘

洋蔥切絲,肉絲抓勻醃制幾分鐘

鍋燒熱倒適量油,下肉絲入鍋翻炒

翻炒至變色,裝碗備用

鍋中加少許油,下洋蔥進行翻炒

加一點生抽、少許老抽,翻炒均勻

加少許熱水

將肉絲倒入,加少許糖和鹽進行調味 煮幾分鐘,到洋蔥軟爛,肉絲入味,就可以裝盤啦!

超級下飯的洋蔥肉絲就做好啦

營養價值

1、洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。

2、洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

4、洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;

6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;

7、洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症;

8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

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