洋蔥炒肉先炒洋蔥還是先炒肉？這個做法才好吃，微微甜很美味!!!

洋蔥炒肉先炒洋蔥還是先炒肉？這個做法才好吃，微微甜很美味

洋蔥炒肉，一道十分家常卻非常下飯的菜，下酒也非常不錯，而且，這道菜還營養十足，因為裡面有肉，還有洋蔥和尖椒等幾種顏色的蔬菜，自然，做出來的顏色也是十分漂亮，用來待客也沒問題。但是，這道菜很多人都做不好，不明白到底是先炒洋蔥還是先炒肉。

這個問題就像番茄炒蛋一樣，誰也不知道到底先炒啥，一個人一種做法，做出來的味道也大不相同。

今天，小編就把這個困擾了大家千年的問題給大家解決掉，洋蔥炒肉的正確步驟是這樣的。

需要材料-

豬肉絲100g

生抽2-3勺

沙拉油少許

肉絲拿料酒、澱粉、少許油，抓勻醃制幾分鐘

洋蔥切絲，肉絲抓勻醃制幾分鐘

鍋燒熱倒適量油，下肉絲入鍋翻炒

翻炒至變色，裝碗備用

鍋中加少許油，下洋蔥進行翻炒

加一點生抽、少許老抽，翻炒均勻

加少許熱水

將肉絲倒入，加少許糖和鹽進行調味 煮幾分鐘，到洋蔥軟爛，肉絲入味，就可以裝盤啦！

超級下飯的洋蔥肉絲就做好啦

營養價值

1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；

4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；

5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；

6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；

7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；

8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。