豆腐最簡單好吃的做法，加點肉沫煮一煮，美味營養健康，吃一口好過癮哦！！

豆腐最簡單好吃的做法，加點肉沫煮一煮，美味營養健康，吃一口好過癮

by sunjiaqi2019-02-16

豆腐，是超級便宜的營養食品，外表潔白細嫩、口感棉滑細膩的豆腐，可蒸、可燉，可炒，可謂是一款百搭食材！這也毋庸置疑的能成為老百姓愛吃的日常食物，在我們的餐桌上保有一席之地。今天和大家分享一個超級簡單又下飯的做法。

麻辣豆腐鮮香勁辣，做法簡單，豆腐和肉末加點辣椒煮一煮就可以了，不過要做到麻辣鮮香，還是要一定的技術含量的，下面一起看看我分享給大家的麻辣豆腐做法吧？

麻婆豆腐，食材:豆腐、瘦肉、花椒、臘八豆，油、鹽、香油、生抽、生粉。

1、豆腐切2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，撈起用清水浸泡。

2、炒鍋燒熱放油，放入肉末炒散成金黃色。

3、加入臘八豆、薑末、辣椒同炒至肉末上色。

4、然後加入適量的水、辣椒油、香菇醬煮沸。

5、接著放入豆腐大火煮沸。

6、然後放入調好的醬料、煮沸騰撒上蔥花即起鍋。一道鮮香勁辣的麻婆豆腐就可以開吃了。

小貼士：

豆腐塊最佳大小是20毫米小方塊，焯水時間為半分鐘，時間長了容易老口感不好。