4種菇類和豆腐一起煮,香氣濃郁、味道鮮美,養腸胃,增強免疫力
菌類和菇類食材與生俱來有股鮮味,烹飪的時候不需要加太多的調料,味道就很鮮,而且營養也能豐富。當然,用雞蛋做湯營養也很高,但經常吃雞蛋難免會覺得膩歪。試試這些營養美味又好喝的菌菇湯吧!做起來也很簡單,一起來看看吧。
![](/images/image/1904/19041410.webp?1638325389)
每天一碗好處多多,多種菇類燉煮,香氣濃郁、味道鮮美!菇類營養豐富,又具有高蛋白低卡路里的特性,同時聽說還能養腸胃、防三高、增強免疫力
![](/images/image/1904/19041411.webp?1638325389)
![](/images/image/1904/19041412.webp?1638325389)
吃補藥還是大碗喝湯?多種菇類燉煮煲湯,養腸胃防三高增強免疫力,味道鮮美口感好。每天都得喝點湯,不如菌菇湯一碗,今天我們給大家介紹的是一碗菌菇肉片豆腐湯,放入四種菇類、胡蘿蔔、豆腐和肉片,做法簡單,小火慢燉香氣濃郁
![](/images/image/1904/19041413.webp?1638325389)
菌菇肉片豆腐湯的主要食材是菌菇,我們選擇了金針菇、白玉菇、新鮮香菇和白蘑菇,見下圖
![](/images/image/1904/19041414.webp?1638325389)
準備一小段胡蘿蔔和豆腐,見下圖
![](/images/image/1904/19041415.webp?1638325389)
還有幾多西藍花,見下圖
![](/images/image/1904/19041416.webp?1638325389)
下面我們開始處理食材,胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊,豆腐切成小塊
將所有菇類都清洗乾淨,金針菇去根,新鮮香菇切片
![](/images/image/1904/19041417.webp?1638325389)
豬肉我們選擇豬裡脊肉一小塊,切成薄片,放入料酒、食鹽、澱粉和沙拉油,攪拌均勻,醃制一下
![](/images/image/1904/19041418.webp?1638325389)
見下圖,這是攪拌均勻後待用的肉片
![](/images/image/1904/19041419.webp?1638325389)
鍋內放入少量的油,微微加熱後,放入我們剛剛準備好的金針菇、白玉菇、新鮮香菇、白蘑菇和和胡蘿蔔入鍋翻炒,見下圖
![](/images/image/1904/19041420.webp?1638325389)
翻炒數下後,鍋中的各種菇類會炒出水分,見下圖
![](/images/image/1904/19041421.webp?1638325389)
炒出水分後,我們加入清水,漫過鍋內食材,大火煮沸
![](/images/image/1904/19041422.webp?1638325389)
加入一點生抽調味
![](/images/image/1904/19041423.webp?1638325389)
大火煮沸後,我們將鍋內的食材全部放入到燉鍋中,這時可以放入豆腐了,見下圖
![](/images/image/1904/19041424.webp?1638325389)
![](/images/image/1904/19041425.webp?1638325389)
蓋上鍋蓋,轉中小火,慢燉30分鐘
![](/images/image/1904/19041426.webp?1638325389)
鍋內的菇類燉煮30分鐘後,我們就可以放入剛剛準備好的肉片了,一片片的下,這樣肉片不會成坨
![](/images/image/1904/19041427.webp?1638325389)
放入食鹽,這碗菌菇肉片豆腐湯就做好了
![](/images/image/1904/19041428.webp?1638325390)
最後,放入西藍花稍微燉煮一下,就可以出鍋
![](/images/image/1904/19041429.webp?1638325390)
![](/images/image/1904/19041430.webp?1638325390)
![](/images/image/1904/19041431.webp?1638325390)
每天都得喝點湯,不如菌菇湯一碗,鮮美有營養,養腸胃防三高增強免疫力。這碗湯,香氣濃郁、味道鮮美、口感好。我比較喜歡吃湯中的肉片,非常鮮,非常嫩,異常好吃,新鮮的香菇也是我的最愛,其他菇類我覺得還可以,這碗湯,不用放過多的調味料,食鹽和生抽就足夠了
第1頁
第2頁