1把金針菇,2個雞蛋,嘎嘣脆口的乾炸金針菇,比吃薯條還要爽,一頓一盤不夠吃!!!

2019-01-28     曹強育     反饋

1把金針菇,2個雞蛋,嘎嘣脆口的乾炸金針菇,比吃薯條還要爽,一頓一盤不夠吃

平時吃得最多的就是水煮金針菇,可以用金針菇煮魚湯,或者是在吃火鍋的時候,加入金針菇,金針菇煮的湯,非常鮮美,營養價值也非常高。但是吃多了也總是想換一種方式吧,今天,我就來為大家分享一種新的金針菇的使用方法:油炸金針菇。

金針菇有很多做法,燉的,煮湯,炒的都可以,但是今天要介紹的這款油炸金針菇不知道你們有沒有吃過呢?油炸金針菇,既好看又好吃,1把金針菇,2個雞蛋,5分鐘就可以出鍋,做法超級簡單,比紅燒肉好吃多了。

油炸金針菇

準備食材:金針菇1把,雞蛋2個,麵粉、鹽、胡椒粉、食用油適量

做法:

1,把金針菇放在盤子裡,放入清水,加入1勺鹽浸泡一下。

2,清洗乾淨,撈出瀝幹水分後把金針菇的頭部切掉,然後切成片。

3,往碗中嗑2個雞蛋,放入鹽、胡椒粉和少許食用油,打散,攪拌均勻。

4,夾起金針菇片,粘上雞蛋液。

5,粘上麵粉。

6,起鍋熱油,油溫升至6成熱時放入金針菇頭部炸,炸10秒左右就可以放手,先炸頭部金針菇會自動變成扇子形狀。

7,炸至金黃色即可撈出,控幹油分裝盤。想要吃更酥脆口感的朋友可以複炸一遍。

8,撒上蔥花和胡椒粉即可食用。口味重的也可以塗上辣椒醬吃,味道也是非常不錯的。

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