這才是玉米麵最好吃的做法,鬆軟味香又勁道,2分鐘學,家人說比蛋糕好吃!!!!

2019-01-28     曹強育     反饋

這才是玉米麵最好吃的做法,鬆軟味香又勁道,2分鐘學,家人說比蛋糕好吃

玉米,屬於粗糧,經常吃一點粗糧,有利於身體健康。但是,玉米口感較粗糙,如果單獨吃,大家都不太喜歡。其實,只要注意搭配和製作方法,粗糧細作,玉米麵一樣能做出美味。玉米麵的營養價值很高,今天就和大家分享一個好吃的做法。

今天的這個玉米麵的做法也是老家常吃的,只是我用了最為簡便的方法,酵母發酵,老家都是用發老面的方法做,味道更好,酵母發酵不容易失敗,且快手方便。

味道也特香,這個做法也磣牙,喜歡的一定要試試,孩子特別喜歡吃,出鍋就吃5張,女人吃抗衰老,孩子吃健腦、老人吃降三高。

【牛奶玉米麵攤餅】

製作配料:玉米麵150克 普通麵粉60克 雞蛋1個 純牛奶250克 酵母1.5克 白糖30克

具體做法:

1、牛奶倒入大碗裡,加入糖、雞蛋攪打均勻。

2、玉米麵、普通麵粉混合分次篩入牛奶裡,攪打均勻;

3、最後放入酵母攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵至大倍大小;

4、發酵好的麵糊,用筷子稍微攪拌一下排掉氣體;

5、平底鍋開始煎的時候刷一層食用油舀入一勺麵糊,開小火煎;直到表面凝固、出現很多的小洞洞,把餅摺疊回來,正反面反覆煎幾秒即可出鍋。大約10來秒就能出一張。

6、超級好吃又有奶香味的玉米麵攤餅就好了。別太好吃了哦:)

【注意事項】

1、酵母不必放太多,放太多酵母味太濃,能發酵起來即可;

2、早餐搭配一碗稀粥,夏天早餐的不二之選,營養又健康,關鍵好吃。

3、玉米麵一定要過篩,這樣可以篩出大顆粒,不然煎出的的餅就會磣牙。

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