椒鹽豆腐這樣炸,外酥裡嫩,香脆可口,比肉菜還好吃!!

2019-01-28     曹強育     反饋

椒鹽豆腐這樣炸,外酥裡嫩,香脆可口,比肉菜還好吃

by liangpenghui2019-01-24

椒鹽豆腐中的北豆腐含有銅、鈣等礦物質對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。而且裡面的碳水化合物和蛋白質等物質,能夠提高免疫力,調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。

豆腐的烹飪方法有很多種,可以煮、煎、炸、涼拌都很美味,今天給大家分享一道非常特別的香酥椒鹽豆腐,口感可以說是至今為止我做過的方法裡最愛的入口酥脆裡面香嫩!只要兩塊板豆腐,經過簡單的油炸後,灑上胡椒鹽就能做出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐,無論是當點心還是當下酒菜都是一道很棒的家庭美食哦!

豆腐中含有豐富的蛋白質,人體所必需的8種胺基酸都有。中醫認為,豆腐入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、保護肝臟、促進機體代謝的功效,秋天常食用還能達到滋陰潤燥功效,下面就和大家分享這道香酥椒鹽豆腐的具體烹飪方法。食材:板豆腐2塊、蒜末5-6顆、蔥末2棵、辣椒少許、胡椒粉、椒鹽適量

1. 板豆腐從中間切半後再切成小方塊,擦乾水份,放入油溫約160-170度的油鍋中油炸。

2. 炸成金黃酥脆即可撈起,瀝幹油備用。

3. 把鍋子裡的油倒出,利用鍋子裡的餘油以小火把蒜末,蔥白,辣椒末放入拌炒出香味。

4. 把酥脆豆腐放入,灑上胡椒粉和椒鹽拌勻。

5. 最後再撒入些蔥花即可。

一道金黃酥脆,外酥內軟的香酥椒鹽豆腐就做好了,豆腐香酥美味與外面的調料融合在一起太好吃了,喜歡吃酸的可以再加入少許的醋增加豆腐的風味,快來試試這道好吃的香酥椒鹽豆腐吧!

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