炸出來的蘑菇金黃酥脆,超好吃的一道小吃,做個炸蘑菇當零食吃吧

2019-01-27     小咪咪     反饋

干炸鮮蘑

食材:鮮蘑200克,雞蛋1個,麵粉適量,胡椒粉適量,椒鹽粉適量,孜然粉適量,鹽少許

1.把鮮蘑洗凈用手撕成小條狀

2.鍋中燒開水,放入鮮蘑焯水,等水再次燒開時,把鮮蘑撈出過涼水

3.把過涼水後的鮮蘑擠干水分

4.打入雞蛋、胡椒粉、椒鹽粉、孜然粉、鹽、麵粉攪拌至鮮蘑都沾裹上面糊即可,麵粉不要一次性加入,邊加入邊攪拌

5.鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入鮮蘑炸至淡黃色撈出控油

6.等鍋中的油再次升高時,放入復炸至金黃色,撈出控油

吃時撒辣椒粉或者孜然粉,也可以沾番茄醬吃

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