2019年最hot年餅 --- 豬豬德國小酥餅 做法大公開！自己動手做吧！ - COCO大馬

2019年最hot年餅 --- 豬豬德國小酥餅 做法大公開！自己動手做吧！

豬豬德國酥餅Pig German Cookies

材料：

牛油 125g

糖粉 40g

馬鈴薯粉 125g

低筋麵粉 80g

紅色素 1茶匙

黑芝麻 適量

做法：

1.牛油放置室溫稍微軟化，加入過篩糖粉打至發白。

2.篩入馬鈴薯粉和低筋麵粉，輕輕攪拌成均勻的麵糰。

3.取少許的麵糰放入一茶匙的紅色素，混合成粉紅色。

4.原味麵糰分割每粒10克，粉色麵糰捏少許裝飾豬豬耳朵和鼻子。

5.鼻子用牙籤小小力刺兩個小洞，黑芝麻粘上當眼睛。

6.放入預熱150度，烘烤15至20分鐘。

溫馨提示：

1）手沾一點點馬鈴薯粉，會更容易捏出豬豬造型。

2）可選擇放進冰箱30分鐘，這樣麵糰會更容易造型。

3）不能用大火烤，不然會走樣和不會有入口即化的口感，所以儘量把溫度調小一點，烤久一點。