飯店最火幾道家常菜做法,好吃下飯是必須的,快來收藏吧!!!

2019-01-26     曹強育     反饋

【豆豉炒三絲】

材料:土豆1個;胡蘿蔔半根;榨菜絲1包;幹豆鼓50G;油;鹽;糖。

做法:1.土豆切絲泡在水裡備用。 (泡在水裡防氧化, 去掉多餘澱粉。 )

胡蘿蔔切絲。

2.鍋內油燒熱,

發入土豆絲和胡蘿蔔絲煸炒至斷生。

3.把雙絲推到1邊, 倒入豆鼓炒出香味。

4.與入榨菜絲翻炒均勻, 按愛好調入鹽, 並調入1點糖提鮮。 (豆鼓和榨菜絲都有鹹味, 鹽會少與或者不與。 )

【冬瓜排骨湯】

食材:排骨 冬瓜 蔥 薑。

做法:1.豬骨水洗淨, 鍋內放水燒開下豬排汆有血水, 撇去浮沫撈有排骨備用;

2.冬瓜去皮去瓤, 水洗淨, 切塊;

3.另起鍋與入大料、蔥段、薑電影與花椒做開, 然後將做好的排骨重新放到鍋內大火燒開後轉小火慢燉半個小時;

4.然後與入冬瓜塊, 與適量的鹽有做十五分鐘, 與入雞精與芫荽段, 滴入幾滴香油即可有鍋。

【蘿蔔燜牛腩】

材料:牛腩塊300克、白蘿蔔塊100克、胡蘿蔔塊20克、生薑、青蒜段、老抽、料酒、食用油、清湯、鹽、澱粉各適量。

做法:1、倒進適量食用油熱鍋, 接著進生薑、料酒、清湯3種, 大火煮開。

2、加進牛腩、鹽、老抽、小火悶至牛腩快熟時放進胡蘿蔔、白蘿蔔、青蒜, 又悶到五分,

加澱粉勾芡即可食用

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