冬吃蘿蔔夏吃薑，86歲奶奶幾十年腌蘿蔔配方，早腌晚吃，酸甜清脆

下面一起分分享蘿蔔乾的做法！

【原料】：

象牙白蘿蔔、紅糖、白糖、小米椒（可放可不放）、醬油、醋

【步驟】：

1、將象牙白蘿蔔洗凈表皮，最好用刷子刷乾淨，因為我們連皮就樂吃，晾乾表皮，水分晾乾後，切成片，不要太厚，薄一些腌的快，透；

2、將切好片的白蘿蔔放入盆中，放上3勺鹽（一個白蘿蔔的參考量）；

3、將鹽攪拌均勻，蓋上蓋子，腌制一個小時；

4、一小時後，白蘿蔔出了半盆的湯；

5、用手將白蘿蔔的湯水擠壓一下；

6、去除蘿蔔汁的白蘿蔔放入腌罐中；

7、調汁：將紅糖、白糖、醋、醬油按照1：3：3：5的比例調汁，全部混合在一起，攪拌均勻；

8、用勺子將調好的汁均勻灑在蘿蔔上；

9、蓋好蓋子，用力搖晃一下，使汁充分的包裹住蘿蔔；

10、放入冰箱中冷藏，冬天放在常溫處沒問題；

11、一天即可食用；

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