在家做紫薯糕，只需一蒸一拌，30分鐘完成，8歲寶寶一次吃好幾塊

我家廚房紅薯，紫薯，土豆，山藥基本是長期備貨

煮米飯的時候上面可以蒸些這樣的薯類，米飯適當少吃點，薯類充當部分主食。

紅薯和紫薯都是我所喜愛的食材

尤其是紫薯那一抹優雅的紫色

總是讓我愛不釋手。因此經常用薯類來做各種點心

今天做的是一款最簡單的紫薯豆沙糕

外表靚麗惹眼的紫色

再搭配表層香脆的芝麻，怎一個香字了得

【紫薯豆沙糕】

【食材】

紫薯 適量／白糖 30g／糯米粉 60g

煉乳 40g/白芝麻 適量

步驟

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1.紫薯洗凈後切塊，上鍋蒸熟

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2.蒸熟後壓成泥狀

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34.倒入白砂糖，攪拌均勻

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4.再倒入糯米粉，攪拌均勻

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5.最後倒入煉乳，攪拌均勻

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7.用手揉成麵糰

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8.將麵糰均分成兩份，分別裝入保鮮袋內擀成同樣大小的長方形

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9.取一片麵皮放在底下，上面鋪一層豆沙

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10.將另一片麵皮蓋在上面

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11.切除四周不規則的邊緣，再均分切成小方塊

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12.放入烤盤內表面撒上白芝麻，輕輕用手按壓下，烤箱160度，18分鐘

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13.烤好出爐～

食用禁忌

——

•紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。

•紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

•忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

•忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。