蒸著吃的五花肉,秘制醬料醃一下,再鋪上一層馬鈴薯,鮮香不油膩,每次都吃不過癮

2019-01-04     匡彪堂     反饋

豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥的作用。五花肉是豬肉中爭議很大的一種食材,今天和大家分享一個五花肉的創意做法,做法也簡單,五花肉香而不膩,特別下飯,米飯做少了不夠吃,你也學會它,做給家人吃。

買到了一塊上好的五花肉,肥瘦恰到好處,切了薄塊,做了一盤五花肉,老公是簡直要把握誇上天的節奏,切肉時不小心把手切了一個小口的事情也拋之腦後,看著老公吃的很香,自己覺得也值得了!

好香好香的。這滿滿的都是愛!老公說好好吃吖,誇得我心花怒放的!

五花肉切片,這個肉是不是很瘦呢,一點都不油膩的感覺!

平底鍋裡不要加油,把五花肉下鍋煎至變白。

煎完了就乘出來,備用

把薑切碎、蒜切碎。

將蒜薑加入五花肉裡,接著加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖一點點、花生油醃制1個小時。

土豆去皮,切片,泡水,然後撈出來

鍋里加適量的油,把土豆煎至兩面金黃。

煎至這樣黃黃的就哦了

把煎好的土豆鋪在盤子底下,醃制好的五花肉擺在土豆上面,最後把醃制後的料汁均勻淋在五花肉上面。

將鍋里加水燒開,把五花肉下鍋蒸至軟糯。

最後出鍋了,香味濃郁,擺盤的時候肥肉全在外面露著,其實很瘦的啦。

一點都不油膩,老公一口氣吃好多,他就是一吃貨!

越看口水都要流出來了,下面鋪的土豆也很入味。

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