喜歡辣醬的朋友們認真看步驟哦!
做法:
辣椒洗凈,去蒂
放在太陽底下晾乾水分
切好
放入切菜器,切碎,也可以自己剁碎,就是比較麻煩,而且手還會特別辣
切成這樣的時候加鹽2勺,然後繼續(調味盒裡的小勺子,根據辣椒的量適添加鹽)
攪拌好切碎的辣椒放入盆中,盆裡不能有水
準備4顆大蒜
用刀拍一下,去皮
切碎
切好的大蒜放入辣醬中
攪拌好之後加5勺鹽拌勻(一定要根據辣椒的量來加鹽,不要弄得很咸沒法吃了)
裝瓶,用勺子壓出水分,選擇乾凈沒有水的大口瓶子,方便裝辣椒
裝好後在上面撒少許鹽,辣椒離瓶口留1cm位置
完工,裝瓶
小編用的是2斤左右的辣椒,4顆蒜,10勺左右的鹽,鹽多不易壞,但是也不要做得很咸,吃著不好吃
勺子是用的調味盒裡面的小勺,很小的,大家可以參考下
via