分享9道營養靚湯，暖身暖胃營養滋補，喝完身體真舒服

2、板栗和紅棗泡水20分鐘，枸杞泡水10分鐘，清洗乾淨瀝水備用。

3、老雞焯水過後，把雞油撕下來，否則湯太油膩，口感不好。

4、砂鍋一次性注足水，入老雞和3片姜大火煮開，轉小火加蓋鍋蓋小火慢燉。

5、老雞煲1個鐘後，加入紅棗和板栗，蓋上鍋蓋繼續煲。

6、老雞煲1小時50分鐘，加入鹽調味。

7、加入枸杞再煲10分鐘即成，關火起鍋裝碗撒上蔥花，開動吧。（咖啡說：老火靚湯是不加蔥花的，咖啡是根據家人喜好加的，你們可不加。）

第七道：海底椰瑤柱玉竹煲老雞

【食材清單】

【主料】老雞半邊

【輔料】海底椰20克，瑤柱1抓，玉竹20克，陳皮1塊，姜1塊，小蔥3根

【調料】鹽2克，料酒1湯匙

1、姜切片；海底椰、玉竹和陳皮分別溫水泡5分鐘；瑤柱用溫水泡20分鐘，水中加幾滴料酒可除腥。

2、老雞斬塊，清水中泡20分鐘去去血水，冷水入鍋，水中加入小蔥、2片姜和1湯匙料酒，水開後煮3分鐘撈出溫水洗去浮沫。

3、砂鍋注入足量開水，入所有食材大火煮開，加蓋鍋蓋轉小火慢煲2個鐘。

4、最後十分鐘入鹽調味，時間到了關火起鍋。

第八道：玉米胡蘿蔔龍骨湯

【食材清單】

【主料】龍骨600克，胡蘿蔔1根，玉米1根

【輔料】小蔥3根，姜1塊，枸杞1抓

【調料】鹽2克，料酒1湯匙

1、龍骨清洗乾淨，冷水入鍋，水中加入小蔥、薑片和料酒，水開後煮5分鐘撈出用溫水洗去浮沫。

2、胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切條，姜切片，枸杞用清水泡10分鐘洗凈瀝水備用。

3、砂鍋注入清水，燒溫入龍骨、薑片、胡蘿蔔和玉米大火煮開，轉小火加蓋鍋蓋煲2小時。

4、最後10分鐘，入鹽調味。

5、入枸杞再煲10分鐘起鍋裝碗。美美地喝吧，滋潤得很。

第九道：烏雞湯

【食材清單】

【主料】烏雞1隻

【輔料】紅棗8顆，桂圓8顆，枸杞1抓，小蔥3根，姜6片

【調料】料酒1湯匙，鹽2克

1、烏雞請店老闆幫你斬好塊，回來清洗乾淨，冷水入鍋，水中加入小蔥結、姜3片、料酒1湯匙同煮，水開後煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫。

2、紅棗泡水20分鐘洗凈備用，枸杞泡水10分鐘瀝水備用，姜切四片。

3、砂鍋中注入足量清水，燒溫下入烏雞、薑片和桂圓，大火煮開，轉小火加蓋鍋蓋煲煮。

4、烏雞煲煮1小時後下入紅棗同煮，繼續煲。

5、烏雞湯全程用時2小時，最後10分鐘加入枸杞同煮。

6、加入鹽2克調味，再煲煮10分鐘關火起鍋裝碗，撒上蔥花，美美地喝吧。