培根馬鈴薯餅
1. 馬鈴薯洗凈，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥。
2. 培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出。
3. 培根和洋蔥倒入馬鈴薯泥，加鹽和黑胡椒拌勻。
4. 手中倒油，把食材揉成餅。
5. 鍋中熱油，7成熱時，下小餅炸至金黃即可。
DIY薯條
1. 馬鈴薯切筷子粗細的條。水中放鹽，馬鈴薯放進去煮兩三分鐘。
2. 撈出過冷水泡一會。
3. 兩種方案：
一，放在筐子裡曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。
二，有冰箱的，放冰箱裡冷凍到硬。隨時吃隨時炸。
4. 七成熱油，炸金黃即可。
蔥香煎馬鈴薯
1. 馬鈴薯洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段。
2. 裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟。
3. 取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁。
4. 鍋子加少許油，將馬鈴薯放入煎。
5. 用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦。
6. 鍋中再加入少許油。
7. 放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可。
8. 再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。
香煎馬鈴薯餅
1. 馬鈴薯隔水蒸熟，放涼後去皮，馬鈴薯用勺子壓碎，黑胡椒和鹽化在牛奶里。
2. 牛奶和馬鈴薯泥混合拌勻，馬鈴薯泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
芝心薯球
1. 中等大小的馬鈴薯2個，洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰。
2. 將和好的馬鈴薯麵糰等分成均勻大小的劑子，把三明治乾酪片每張分成四小份；每個劑子包入一份乾酪片，搓圓後均勻滾上麵包糠。
3. 油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入馬鈴薯球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出後用廚房紙吸去余油，乘熱吃口感最好。
魚香馬鈴薯
1. 鍋里放油燒熱後，放入切好的馬鈴薯塊，小火炸熟，撈出
2. 鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻將炸好的馬鈴薯片倒入。
3. 放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻，加入花生米加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟。
麻辣馬鈴薯絲餅
1. 馬鈴薯去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下馬鈴薯絲.鹽炒至斷生。
2. 馬鈴薯絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動。
3. 邊煎邊用鏟子按壓馬鈴薯絲,使馬鈴薯絲成餅。
4. 當一面煎黃後，翻面繼續煎呈金黃色；濾去油後裝盤，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
DIY韓式馬鈴薯餅
1. 馬鈴薯洗凈去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用。
2. 將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻。
3. 將調好的蛋液拌入馬鈴薯泥中，調節至適宜軟度，再分成大小均勻的小團，壓扁。
4. 平底鍋中放入少許油加熱，放入馬鈴薯幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，另一面也煎至焦黃即可。
脆皮馬鈴薯泥
1. 馬鈴薯帶皮蒸熟，剝去皮搗成馬鈴薯泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻。
2. 蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼。
3. 春卷皮對半切開，取半張春卷皮，放上馬鈴薯泥和蝦，捲起來，放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可。
馬鈴薯泥
1. 馬鈴薯、牛奶、沙拉醬、鹽、火腿、青豆、玉米。
2. 倆中號偏大的馬鈴薯切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個１０分鐘。
3. 青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘。
4. 馬鈴薯拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒。
馬鈴薯火腿早餐餅
1. 馬鈴薯一個、香腸一根、胡蘿蔔半根、小香芹一小把、麵粉、鹽。
2. 胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用。
3. 馬鈴薯洗凈切片，放鍋裡面蒸熟。
4. 壓成馬鈴薯泥。
5. 把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入馬鈴薯呢攪拌均勻。
6. 再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的馬鈴薯麵糰。
7. 手上抹一些油，取雞蛋大小的馬鈴薯麵糰揉圓，再按扁。
8. 鍋中抹少許的油，鍋熱後放入馬鈴薯餅，小火慢煎。
9. 翻面，煎至金黃即可出鍋。
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