只要3種材料就可以製作芝士蛋糕。 超級簡單的做法!~ 芝士控學起來吧!
只需要3種材料就可以製作的CheeseCake, 超簡單做法!好好吃啊~ 芝士控快學起來吧!
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美食食譜
材料:
雞蛋 3個(分開蛋黃和蛋清)
Cream cheese 120克
白巧克力 120克
做法:
1. 打發蛋白(將盆子倒扣,蛋白糊也不會流下來)。
2. 用水浴法加熱白巧克力,至完全溶化,熄火備用。
3. 把cream cheese加入已溶化的白巧克力糊裡,攪拌均勻。
4. 加入蛋黃,攪拌均勻。
5. 將做法1的1/3蛋白糊倒入做法4的芝士巧克力蛋黃糊裡,用切拌的方式拌勻,重複至蛋白糊用完。
6. 在模型裡鋪上蛋糕紙或塗上一層牛油,再把蛋糕糊倒入。
7. 預熱烤箱6-7分鐘。
8. 用水浴法烤蛋糕, 170度烤20分鐘,接著160度烤40分鐘 (上下火)。
9. 蛋糕烤好後,撒上糖粉即可。
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參考來源