營養美味的快手蚝油杏鮑菇，5分鐘就能上桌，下班再晚也能做！

我向來就喜歡吃菌菇類，那種鮮味兒是我無法拒絕的。所以，平時家裡煲湯比較多，我每次都要喝上幾碗，才覺得過癮了。所以，今天下班後我又順便去超市買了斤杏鮑菇，準備回家就做著吃。可是，這次我要換個花樣兒吃！

所以，今天的主角就是——蚝油杏鮑菇。這種做法還是同事分享給我的。按照她的話來說，蚝油杏鮑菇勝在味道鮮美、營養豐富、方便快手。開始我還不信，直到有一回嘗了一下她的手藝，我才算是心服口服了，同時也順便向她請教了做法。最後的結果就是，我一頓不吃蚝油杏鮑菇就饞得慌！

於是，趁今天下班早，趕緊做著來解解饞。正如同事所說，蚝油杏鮑菇，好吃又好做，最適合我這種想吃美食又怕麻煩的「上班族」了。不過，得自同事親傳的這個蚝油杏鮑菇可不一般。首先，就體現在杏鮑菇的切法上。這種切法可是挺有考驗性的，不過誰讓我們心靈有手巧呢，哈哈！這樣做出來的蚝油杏鮑菇，極具賣相，還入味，吃起來感覺特別好！

蚝油杏鮑菇，好吃實惠，做法簡便。不過，鑒於我曾經的失敗經驗，在這裡我還是要提前提醒大家。因為，蚝油和老抽里都有鹽，所以要不要另外放鹽一定要根據自己的口味來決定。如果鹹的話，那可就毀了一盤好菜了。不過，蚝油杏鮑菇還是搭配白米飯才最好吃，趕緊做著試試吧！

用料

杏鮑菇 2個/ 蚝油 2勺/

老抽 2勺/ 生抽 1勺/

糖 適量/ 鹽 適量/

澱粉 適量/ 蔥花 適量/

步驟

Step 1

把杏鮑菇洗乾淨

Step 2

切成如圖所示的樣子

Step 3

將蚝油、老抽、生抽、糖和鹽倒入碗中，再用清水調勻，料汁就做好了

Step 4

鍋里倒油，油熱後，放蔥花，炒出香味

Step 5

再倒入杏鮑菇，翻炒。微微發黃後，倒入調好的料汁

Step 6

若覺得汁少，可加些清水。再蓋好鍋蓋，小火燉5分鐘左右

Step 7

然後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋

Step 8

裝盤，開吃