不管蒸什麼魚，別再加鹽醃了，改加這一「料」，蒸的魚更嫩更香！！！

蒸出來的魚肉吃起來也是非常的鮮嫩，不管是老人，小孩還是孕婦都非常適合吃，所以不少人除了在飯店吃之外，還會在家製作烹飪。

但往往並不是每個人做出來的清蒸魚都好吃，那麼這到底是怎麼回事呢！其實這關鍵的問題就在於醃制，今天小編就給大家分享下清蒸魚的最佳做法。

【清蒸魚的最佳做法】

第一步，首先將鱸魚的魚鱗，魚鰓，內臟以及腹部的黑膜處理乾淨，再放到清水裡面沖洗一遍，接著用刀在鱸魚表面劃上幾道口，

把切好的生薑，蔥段放到切口處，往魚肚子裡面塞入一把香蔥和薑片，蔥段，再把處理好的鱸魚放到盤中

第二步，接著往魚的表面淋上適量的啤酒，再往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再把裝有鱸魚的盤子放到鍋中，大火蒸8分鐘左右，

然後把蒸好的魚肉取出，將盤子裡面的湯汁倒掉，緊接著重新往上面放上一層蔥段和生薑絲，為了讓菜品的顏色更加豐富，最好是放一點紅辣椒絲鋪滿。

第三步，然後往魚身上淋上一層蒸魚鼓油，再往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，直到鍋中燒至冒煙為止，

再把燒好的熱油淋入魚身上，最好是分三次淋入，才能夠徹底的將魚肉當中的鮮味激發出來，這樣一道香氣撲鼻，鮮美嫩滑的清蒸鱸魚就製作完成了。

所以不管蒸什麼魚，萬萬別加它！總有人錯放，難怪魚肉不嫩腥味重。

而這裡所指的它就是食鹽，可能不少人在醃制魚肉的時候，都會習慣性的往裡面加入食鹽，認為這樣就可以讓魚肉提前入味，

但往往會讓魚肉當中的水分流失，讓魚肉變得很老，而且魚肉裡面的腥味也沒辦法去除，這樣就會讓蒸出來的魚肉並不鮮嫩，現在大家知道了魚肉的最佳做法了吧！

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